Torta agli albumi

Name: Torta agli albumi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr. di farina 00; 300 gr. di zucchero; 1 bicchiere di latte; 1 bicchiere di olio; buccia grattuggiata e succo di 1 limone; 1 bustina di lievito; 6 albumi montati a neve

Questa ricetta mi è stata passata tempo fa da una mia amica e ogni tanto la rispolvero per farne delle torte da colazione leggere e soffici.

Dessert

4 porzioni

30 min

40 min

facile

(4.3/5 - 14 voti)
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Ingredienti

400 gr. di farina 00
300 gr. di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
buccia grattuggiata e succo di 1 limone
1 bustina di lievito
6 albumi montati a neve

Preparazione

Versate la farina in una ciotola, lo zucchero, il bicchiere di latte, l'olio, la buccia e il succo di un bel limone, la bustina di lievito setacciato e mescolate bene con una frusta a mano.
A parte in un'altra ciotola montate a neve fermissima gli albumi e aggiungeteli delicatamente al composto, imburrate e infarinate una teglia e cuocete a 180° per 30-40 minuti.

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