Maiale

Ingredienti: 250 grammi di lenticchie di Castelluccio 2 salsicce 1 dado vegetale 2 foglie di alloro 2 foglie di salvia mezza cipolla mezza carota mezzo...

Ingredienti: 320 g di riso 4 braciole di maiale 12 prugne secche 2 mele meglio se renette 8 dl di brodo 1 dl di aceto balsamico 50 g di burro olio sale pepe

Ingredienti: 140 gr di riso 80 gr di radicchio 10 gr di burro 50 gr di gorgonzola dolce 380 gr di brodo di dado vegetale bimby 10 gr di olio extravergine di...

Ingredienti: 300 g riso arborio 1 cipolla piccola 200 g puntarelle pulite 150 g quartirolo lombardo 70 g pancetta affumicata 0.25 l vino rosso 1 l (circa)...

Ingredienti: 2 manciate di : Orzo Farro decorticato Lenticchie verdi decorticate Lenticchie rosse decorticate Fagioli ½ zampetto di maiale Verza Rosmarino...

Ingredienti: 5 cespi di indivia belga 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di latte 150 gr di caprino 150 gr di pancetta affettata spessa 1 cucchiaio di olio al...

Ingredienti: 150 g di macinato di maiale 150 g di macinato di vitello 1 zucchina media 4 porcini di medie dimensioni qualche fetta di pancetta stesa uno...

Ingredienti: 400 gr. di filetto di maiale a pezzetti piccoli 1 manciata di pinoli 1 manciata di uvetta passa pomodorini q.b. olio extra vergine di oliva sale,...

Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere di passata di pomodoro 100 g di philadelphia light farina q.b. 2...

Ingredienti: 10 fettine sottili di lonza di maiale 10 fette di speck 10 fette di provola 10 foglie di salvia ½ cipolla 4 patate ½ bicchiere di vino bianco Olio...

Ingredienti: Filetto di maiale 2 scalogni 1 cipolla qualche foglia di salvia burro olio extravergine di oliva pepe sale succo di 4 arance farina

Ingredienti: 1 bistecca di maiale 1 mela 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva e sale q.b. 1/2 bicchierino da caffè di aceto balsamico 1 cucchiaino di...

Ingredienti: 3 stinchi di maiale 1 lime 1 limone naturale un pezzettino di zenzero fresco 3 cucchiai di miele di corbezzolo 250 gr di farro un paio di stecche...

Ingredienti: polpette svedesi ½ cipolla 400 g piselli 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 250 g di passata di pomodoro 1 pizzico di sale parmigiano...

Ingredienti: Condisci il cosciotto sale pepe rametti di rosmarino olio caldo 4 spicchi d'aglio rosola bene il cosciotto di abbacchio

Ingredienti: Per l'arrosto: arista burro olio e.v.o. dado vegetale abbondanti grani di pepe nero sale 1 bicchiere abbondante di vino bianco Per il purè: patate...

Ingredienti: 1 filetto di maiale 6/8 foglie di verza 1 pallina di tartufo nero 1/2 spicchi di aglio 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pane...

Ingredienti: farina di castagne 400 g farina di mais gialla 400 g funghi 300 g salsiccia 300 g acqua 1 l vino rosso 1 bicchiere sale qb burro qb

Ingredienti: 1 stinco di maiale Olio extravergine di oliva Sale e condimenti Mezza tazza di latte -Mezzo bicchiere di vino rosso 1 kg e mezzo di patate Acqua...

Ingredienti: 1/2 kg di conchiglioni giganti o altra pasta grandina 2 teste di radicchio di Chioggia 1 cipollotto 500 g di besciamella 4-5 salsicce con grana...

Ingredienti: 200 g macinato di manzo 200 g macinato di maiale mollica di un panino bagnato nel latte 2 uova grosse una bella manciata di parmigiano reggiano...

Ingredienti: 1 stinco di vitello (1,8kg circa) 250 ml di porto 4 arance non trattate 1 cucchiaio di pepe nero in grani pestato 4 rametti di mirto 5 cucchiai di...

Ingredienti: Per le polpette 400 g di polpa macinata di maiale 200 g di mandorle a filetti pangrattato circa 150 g un panino un uovo aglio, rosmarino sale e...

Ingredienti: 1 “nana” piccola pulita, fiammeggiata e fatta a pezzi olio extra vergine q.b. sale e pepe 1/2 carota tritata 1 grossa cipolla tritata 1 costa di...