Scaloppine rosate

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2 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 8 fettine di lonza di maiale
• mezzo bicchiere di vino bianco
• mezzo bicchiere di passata di pomodoro
• 100 g di philadelphia light
• farina q.b.
• 2 cucchiai di latte
• 30 g di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• peperoncino

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Preparazione

• Passare le fettine nella farina da entrambi i lati, infarinandole bene. Nel frattempo sciogliere il burro con l'olio in una padella larga e poi rosolarvi le fettine da entrambi i lati.
• Versare il vino e farlo evaporare, poi versare la passata di pomodoro mischiata con meno di mezzo bicchiere d'acqua.
• Far cuocere 1 minuto e poi aggiungere 2 cucchiai di latte, un pò di sale e di peperoncino, mescolare e finire di cuocere girando ogni tanto le fettine.
• Quando la carne sarà quasi cotta aggiungete il philadelphia e fatelo sciogliere bene. Servite la carne con il sughetto che si sarà formato.

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