Piatti principali

Ingredienti: per le polpette : 800 gr di melanzane viola 2 uova 5 o 6 cucchiai di pecorino grattuggiato 2 spicchi d’aglio prezzemolo 50 gr di scamorza o...

Ingredienti: 150 g fiocchi di patate per purè 450 ml acqua 150 farina 1 pizzico sale 1 cucchiaio parmigiano

Ingredienti: 500 g di alici spinate e aperte a libro 1 patata media 2 carciofila mia immancabile mollica condita con vari aromi qualche cucchiaio di salsa di...

Ingredienti: 300 g di ceci secchi 150 g di bietole Olio evo mezza cipolla Sale e pepe

Ingredienti: 500 g di paste corte 1 colpi di bietole 1 mazzo di asparagi verdi 1 colpi di cipolle nuove 1 finocchio afferrato di zenzero in polvere afferrato...

Ingredienti: 800 g di controfiletto di manzo legato 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di timo essiccato 2 cucchiai di rosmarino essiccato 2 cucchiai di...

Ingredienti: 4 filetti di salmone (120g cad.) 1 mazzetto di acetosella fresca 80 g di burro 25 cl di panna da cucina sale e pepe

Ingredienti: 2 Piatti fondi pieni di penne rigate 1 litro di latte Sale e pepe Prosciutto cotto a pezzettini Formaggio Emmental e grana padano grattugiato Burro

Ingredienti: Broccolo Romanesco cipolla Un filo d'olio d'oliva Riso Vino bianco Cooking Cucchiaio 1 cucchiaio di gorgonzola dolce Cucchiaio un cucchiaio di feta

Ingredienti: 500 g di radicchio di Treviso, meglio se tardivo un porro 60 g di pancetta steccata a fettine 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe...

Ingredienti: 250g farina 3 uova 150g burro 180g zucchero 200 ml panna 2 cucchiai di cacao 1 bustina di lievito 2 cucchiai di latte

Ingredienti: Uova di quaglia Pane in cassetta Tartufo sbriciolato Sale

Ingredienti: 1 kg di carne di vitello 700 g di castagne 3 bistecche di speck tagliato 2 grandi impugnature di funghi porcini secchi mezzo sandwich confermato...

Ingredienti: 1 bel pezzo di zucca 2 finocchi 2 patate 3 porri sale

Ingredienti: 600 g di filetti di nasello 1 bicchiere di vino bianco 15 g di burro 15 g di farina 175 g di uva bianca tagliate a metà e senza semi sale e pepe...

Ingredienti: 130 g de farina di castagne 100 g di farina 30 g di cacao amaro 210 g di zucchero 3 uova medie 250 g di mascarpone 1/2 sacchetto di monta per...

Ingredienti: 200 g di farina 200 g di farina per pizzo 70 g di gherigli di noce 70 g di vino rosso 30 g di grana grattugiata 30 g di consumato 20 g di lievito...

Ingredienti: 1 petto di anatra con la pelle 1 mela tipo deliziosa miele sale pepe

Ingredienti: 2 kg di sardine 1 arancia pagnotta bioun Pane dolce o pane Una manciata di uvetta ammollata 70 g noci di pino 1/2 cucchiaio di semi di finocchio...

Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g di...

Ingredienti: 1 PETTO DI POLLO 2 PEPERONI 1 GIALLO 1 ROSSO 1/2 CIPOLLA 6 POMODORINI PACHINO 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI SOTTO SALE 10 OLIVE NERE DENOCCIOLATE 1...

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande (del mio orto) 200 g di ricotta ( per me di pecora ) 400 g di ziti ( pastificio Garofalo ) 200 g di...

Ingredienti: 500 g di pasta da pane 300 g di broccoli 100 g di acciughe 1 spicchio d'aglio olio sale

Ingredienti: 1 kg circa di spalla o di petto d'agnello 6 carciofi 2 spicchi d'aglio 3 uova 2 bicchieri di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo il succo di 1...