Lasagne di zucca carne e salsiccia

Name: Lasagne di zucca carne e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: zucca mondata e tagliata a dadini; carne macinata; salsiccia; cipolla; burro; farina; latte tiepido; sottilette; parmigiano grattugiato; salvia; sale e pepe; pasta fresca per lasagne

Portata principale

facile

1 ora

399 Kcal

Dal gusto delicato, grazie alla presenza della dolcissima zucca, tuttavia saporito grazie alla salsiccia, sono un'ottima alternativa alle classiche lasagne.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Cuocete con un filo d'olio evo i cubetti di zucca fino a quando saranno morbidi e aromatizzateli con la salvia.
In una padella antiaderente riscaldate un paio di cucchiai d'olio e preparate un soffritto di cipolla per il ragù.
Sgranate la salsiccia e fatela cuocere a fuoco basso.
Aggiungete la carne macinata e fate lo stesso.
Intanto preparate la besciamella: fate sciogliere un pò di burro in un pentolino ed aggiungete la farina a poco a poco facendola assorbire interamente dal burro.
Fatto questo aggiungete il latte tiepido a poco a poco senza smettere di mescolare.
Continuate a mescolare la besciamella fino a quando si sarà addensata.
Disponete una teglia per lasagne e cominciate a fare gli strati.
Distribuite qualche cucchiaiata di besciamella sul fondo della teglia e formate con i rettangoli di pasta il primo strato.
Aggiungete ai cubetti di zucca la carne, mescolate, aggiustate di sale e pepe e poi disponete a cucchiaiate il composto sulla besciamella.
Se volete un effetto più "filante" aggiungete una sottiletta per ogni strato.
Spolverate infine con il parmigiano.
Continuate così fino a quando non avrete esaurito il condimento e ultimate l'ultimo strato con il composto di zucca e salsiccia e una spolveratina di parmigiano.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 399Kcal

Carboidrati: 37.7g
Lipidi: 16.5g
Grassi saturi: 8.1g
Proteine: 21.8g
Fibre: 4.5g
Zucchero: 3.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (257g)

Senza zuccheri aggiunti

Cenerentola

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