Torta di Ricotta e Farro

Name: Torta di ricotta e farro
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr zucchero grezzo/di canna; 200 gr ricotta di mucca; 2 uova; 200 gr farina integrale di farro; 50 gr latte; 50 gr burro; un arancio non trattato; una bustina di lievito

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2 porzioni

30 min

40 min

facile

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9

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Ingredienti

200 gr zucchero grezzo/di canna
200 gr ricotta di mucca
2 uova
200 gr farina integrale di farro
50 gr latte
50 gr burro
un arancio non trattato
una bustina di lievito

Preparazione

Innanzitutto frullate insieme la ricotta e lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Mettete la crema in un recipiente ampio e continuando a mescolare aggiungete il burro ammorbidito, e le uova, una alla volta, aspettando che il composto diventi omogeneo.
Grattate quindi la scorza dell’arancio non trattato ed il succo dell’arancio stesso. Sempre continuando a mescolare aggiungete il latte, ed infine la farina mescolata al lievito.
Una volta aggiunta la farina mescolate pochissimo, solo fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate una tortiera e versate il composto, livellandolo. In forno a 170′ per circa 40 minuti

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