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Spinaci e uova al forno

Name: Spinaci e uova al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 kg di spinaci; 40 g di burro; parmigiano grattugiato; 4 uova; sale; pangrattato; PER LA BESCIAMELLA:; 50 g di burro; 50 g di farina "00"; 1/2 litro di latte; 30 g di formaggio grattugiato; sale; pepe; noce moscata

Portata principale

4 porzioni

20 min

35 min

facile

471 Kcal

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9

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 kg di spinaci

40 g di burro

parmigiano grattugiato

4 uova

sale

pangrattato

PER LA BESCIAMELLA:

50 g di burro

50 g di farina "00"

1/2 litro di latte

30 g di formaggio grattugiato

sale

pepe

noce moscata

Preparazione

Cuocere a vapore gli spinaci poi insaporiteli con un pizzico di sale, il burro e il parmigiano grattugiato.sistemateli in una pirofila imburrata, formate quattro incavi e in ognuno rompete un uovo.
Preparate la besciamella con gli ingredienti elencati, aggiungete il formaggio grattugiato e versatela nella pirofila contenente gli spinaci e le uova.
Cospargete con poco pangrattato e mettete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti, finchè si formerà una crosticina dorata in superficie.