Farfalle con pancetta e crema di carote

Ingredienti

• 500 g di farfalle
• 200 g di carote pulite e sbucciate
• 150 g di ricotta fresca
• 150 g di pancetta affumicata
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 peperoncino secco intero
• poco rosmarino