Lasagne con radicchio e salsiccia

Ingredienti

per l'impasto:

• 160 g di farina 00
• 40 g di grano duro
• 2 uova

per il ripieno:

• 500 g di radicchio tardivo
• 1 salsiccia
• 1 porro
• 80 g di scamorza affumicata
• 60 g di nocciole
• parmigiano reggiano
• olio extravergine di oliva
• sale

per la besciamella:

• 40 g di burro
• 40 g di farina
• 1/2 l di latte
• noce moscata
• sale