Petitchef

Gnocchi di zucca con radicchio e salsiccia

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di gnocchi di zucca

150 g di salsiccia toscana


1/2 bicchiere di vino rosso

olio q.b

sale q.b.

Preparazione

  • Uso la salsiccia toscana perchè è molto SAPORITA, quindi priviamo la salsiccia della palle, e tagliamo e puliamo il radicchio a striscioline.
  • Mettiamo tutto in una padella con un filo d'olio e lasciamo cuocere per qualche minuto a fiamma dolce.
  • Quando gli ingredienti saranno un pò appassiti aggiungiamo il vino rosso e lasciamo sfumare, quando il vino sarà sfumato abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere dolcemente.
  • Intanto cuociamo gli gnocchi acqua salata e quando saranno saliti a galla scoliamoli.
  • Uniamo gli gnocchi al preparato di salsiccia e radicchio e facciamo insaporire. A questo punto servite.

Foto

GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA, foto 1GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA, foto 2GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA, foto 3GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA, foto 4

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