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ORECCHIETTE AI CARCIOFI... OVVIAMENTE LIGHT!

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2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Nel wok inserire 1 cucchiaio di olio, la cipolla tagliata finemente e il carciofo precedentemente pulito e strofinato con del limone.
  • Fare rosolare per qualche minuto a fuoco vivace, poi abbasare di poco e aggiungere i 300 ml di acqua e il sale e procedere con la cottura con coperchio.
  • Quando l'acqua è stata quasi assorbita, aggiungere il prezzemolo e spegnere il fuoco.
  • Bollire l'acqua, cuocere le orecchiette e quando sono belle al dente traferirle nel wok insieme ai carciofi e saltarle; infine impiattare.

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