Lasagna ai carciofi

Ingredienti

• ½ Kg. di sfoglia per lasagna
• 5 carciofi
• ½ litro di besciamella
• Olio
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo tritato
• 1 spicchio di aglio
• Parmigiano grattugiato

Preparazione

• In una padella con olio soffriggo lo spicchio di aglio, metto i carciofi puliti,lavati e tagliati a spicchi, sale e pepe e lascio cuocere una ventina di minuti a fuoco dolce e coperti.
• Nel frattempo cuocio le sfoglie di pasta in una pentola con acqua bollente salata e nella quale versato un cucchiaio di olio per non farle attaccare, man mano che sono cotte le levo dal fuoco e le metto ad asciugare su un panno pulito.
• Quando tutto è pronto in una teglia da forno imburrata e con un leggero strato di besciamella metto la pasta, un po di carciofi, la besciamella e il parmigiano.
• Un altro strato di pasta, carciofi, besciamella e parmigiano e continuo così fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Metto a cuocere la teglia in forno gia caldo a 200° per una ventina di minuti.

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