Inverno

Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di farina di mais FUMETTO 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina purissima della Rebecchi 1 pizzico di...

Ingredienti: 50 g di mandorle 50 g di nocciole 300 g di farina 00 100 g di zucchero 1 presa di sale 200 g di burro 2 tuorli 125 g di zucchero a velo 15 g di...

Ingredienti: 1 kg di fichi secchi 150 g di gherigli di noci 125 g di mandorle 75 g di cedro candito 50 g di zucchero 100 g di cioccolato amaro 1 bicchiere di...

Ingredienti: Per la pasta brisè : 200 g di farina 00 1 pizzico di sale 80 g di burro poca acqua fredda Per il ripieno : 2 mele 2 cipolle 2 cucchiai di zucchero...

Ingredienti: 1 cucchiaio di aromi per arrosto 4 braciole circa 150 g l'una 3-4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 ciuffo prezzemolo sale, pepe 2 cucchiai di...

Ingredienti: 100 g di ceci scolati 50 g di castagne lesse e pelate scorza e succo di mezzo limone 1/2 cespo di radicchio rosso

Ingredienti: Primo impasto: 500 g di farina 00 tipo manitoba W 320 200 g di zucchero 200 g di acqua 175 g di tuorlo d?uovo 16 g di latte fresco intero 175 g di...

Ingredienti: costine di maiale 800 g salsiccia fresca di maiale 800 g cavolo-verza 1 cavolfiore 1 carote 100 g patate 500 g cipolle 250 g costa di sedano 1...

Ingredienti: 24 savoiardi 1/2 l di caffè d'orzo 50 g cioccolato fondente o al latte o bianco 200 ml panna 250 gr di mascarpone 3 cucchiai di latte anche di...

Ingredienti: 4 grandi patate a pasta morbida 50 g burro 10 g di pesto genovese 50 g di caciotta dolce

Ingredienti: 1,2 kg bocconcini di agnello 3 cucch miele di eucalipto 4 cucchiaio mostarda veneta 1 cucchiaino zenzero in polvere lauro in foglie succo di...

Ingredienti: 300 g di farina 3 pere 100 g di burro 3 uova 90 g di zucchero una bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella in polvere un pizzico di...

Ingredienti: 240 g di burro 100 g di zucchero a velo 400 g di farina 00 4 tuorli sodi un pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito

Ingredienti: INGREDIENTI PER LA BASE: 150 gr. di farina per dolci 50 gr. fecola di patate 50 gr. di farina di farro 100 gr. di burro temperatura ambiente 2 uova...

Ingredienti: 1/2 cipolla 2 fette di pancetta 180 g di riso 1 bicchierino di grappa 300 gr di zucca pesata con la zucca 1/2 mela parmigiano brodo qb sale pepe

Ingredienti: Per la base : 30 g di farina 00 30 g di fecola di patate 60 g di zucchero 2 uova intere scorza grattugiata di arancia maraschino Per la crema al...

Ingredienti: Farina 100 g Farina integrale 100 g Burro 100 g Acqua fredda 3 cucchiai Sale q.b. Zucca alla brace OrtoCori 1 confezione Farina 50 g Burro 50 g...

Ingredienti: 600 g di gallina padovana tagliata a tocchetti 300 g di polpa di zucca 3 cipollotti 250 ml di chardonnay un cucchiaio di aromi tritati 1 stecca di...

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1 kg di mele 250 ml di crema pasticcera 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere 1 pizzico di noce moscata 2 noci di...

Ingredienti: per la pasta frolla da strudel: 120 g di burro freddo di frigo 100 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 2 cucchiaini...

Ingredienti: 4 lombatine di coniglio 4 scalogni 30 g di strutto 7/8 bacche di ginepro 6/7 grani di pepe nero timo 50 cl di birra bianca un bicchiere circa di...

Ingredienti: 650 g di castagne da cui ricaverete 350 g di purè 250 g di zucchero semolato 65 g di acqua grappa alla liquirizia

Ingredienti: 120 g di burro 150 g di zucchero 170 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova 120 g di frutti di bosco 2 cucchiai di...

Ingredienti: 125 g burro 125 g farina di castagne 4 uova 125 g zucchero un pizzico di sale una manciata di uvetta una manciata di nocciole pestate...