Soffice delizia alle pere

Name: Soffice delizia alle pere
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 3 pere; 100 g di burro; 3 uova; 90 g di zucchero; una bustina di lievito per dolci; un pizzico di cannella in polvere; un pizzico di sale; burro e farina per lo stampo; zucchero a velo

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facile

1 ora

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura25 min

In una ciotola disponete la farina. Aggiungeteci il burro a pezzetti, 70 grammi di zucchero, il lievito, 2 uova e il sale. Amalgamate bene gli ingredienti fino a formare una palla. Dividete l'impasto a metà e stendetelo con l'aiuto di un mattarello in 2 sfoglie sottili.
Scaldate il forno a 200°. Foderate con una delle sfoglie una teglia imburrata e infarinata. Sistemateci sopra le pere grattuggiate. Spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto, e coprite con la sfoglia rimasta.
Spennellate la superficie con l'uovo rimasto sbattuto. Inserite in forno caldo per 25 minuti circa. Sfornate il dolce lasciatelo raffreddare e a piacere spolverizzate con zucchero a velo.