Un dolce buon natale per i colleghi di valentina ovvero il plum cake ai gianduiotti

Name: Un dolce buon natale per i colleghi di valentina ovvero il plum cake ai gianduiotti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina 00; 150 g di farina di mais FUMETTO; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina purissima della Rebecchi; 1 pizzico di sale; 150 g di zucchero; 2 uova; 200 g di panna fresca; 6-8 gianduiotti

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Dessert

facile

1 h 10 m

Ingredienti

150 g di farina 00
150 g di farina di mais FUMETTO
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina purissima della Rebecchi
1 pizzico di sale
150 g di zucchero
2 uova
200 g di panna fresca
6-8 gianduiotti

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

In mancanza usare la farina, sempre di mais denominata FIORETTO. che è un pò più fine. Setacciare due volte le due farine con un pizzico di sale il lievito per dolci, la vanillina purissima.
A parte mescolare con cura le uova intere con la panna. Si dovrebbe ottenere una cremina come appare qui sotto. Versare le farine & Co. nel boccale del mixer, aggiungere lo zucchero e la cremina uova-panna.
Azionare il robot fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarne la metà in uno stampo da plum cake e disporre nel centro i gianduiotti divisi in pezzetti. Versare quindi un altra parte dell'impasto.
Versare qualche cucchiaiata dello stesso impasto in pirottini da muffin e cospargere con gocce di cioccolato. Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 35/40 minuti.
Come appare qui sotto messo anche sulla sommità del dolce dei pezzetti di gianduiotto affinché fosse chiaro che il collega di mia figlia non lo doveva mangiare a causa della sua intolleranza.

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Graziolina

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