Apple pie con crema pasticcera

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 kg di mele
• 250 ml di crema pasticcera
• 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
• 1 pizzico di noce moscata
• 2 noci di burro
• 100 gr di zucchero
• zucchero a velo

Preparazione

• Preparare la crema pasticcera, fretta è utilizzato quella delle bustine a cui si aggiunge latte, tenendola però bella densa. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Su una pentola fondere il burro e aggiungere mele, zucchero, noce moscata e cannella.
• Cuocere per 5 minuti. Foderare una tortiera con cerniera con 1 rotolo di pasta sfoglia. Amalgamare crema pasticcera e mele e versare sulla base di sfoglia.
• Ricoprire con la restante sfoglia, ritagliare la pasta in eccesso, praticare 4-5 incisioni con un coltello e infornare a 180° per 40 minuti circa e/o fino a quando la sfoglia risultera ben dorata. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverare con zucchero a velo.

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