Petitchef

Tajine profumata di gallina padovana e zucca

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Tritare il cipollotto e farlo rosolare con un po' olio evo nella tajine, aggiungere la carne tagliata a tocchetti regolari, gli aromi, le spezie ed aggiungere il vino, portare a bollore ed abbassare subito la fiamma fino a farlo assorbire tutto.
  • Controllare durante la cottura eventualmente aggiungere un po' di brodo. Dopo 40 minuti aggiungere la dadolada di zucca, regolare di sale e cucinare per altri 20 minuti. Servire con del couscous cucinato con il brodo di gallina.

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