Cucina italiana

Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello

Ingredienti: 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 2 spicchi d'aglio 5 pomodori maturi pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva sale e pepe

Ingredienti: 100 gr di biscotti secchi 50 gr di burro 125 gr di ricotta 125 gr di panna da cucina 2 cucchiai di zucchero 2 gocce di concentrato di vaniglia 4...

Ingredienti: 320 g di tortiglioni 2 confezioni di filetti di sgombri al naturale 15 olive nere snocciolati 2 cucchiai di capperi 2 alici/acciughe alcuni...

Ingredienti: 1 kg. e 200 g. di patate, prezzemolo, 45 g. di burro, 1 dl. di latte, un cucchiaino di farina, sale.

Ingredienti: 3 o 4 sfoglie di pane carasau 250 g di ricotta 300 g di carciofi 50 g di pecorino un cucchiaio di pecorino grattugiato olio extravergine d'oliva...

Ingredienti: 1/2 chilo di scampi 200 g spaghetti 2 spicchi d'aglio bottarga di muggine qb olio extravergine di oliva sale

Ingredienti: pasta sfoglia già pronta cannella 250 g crème fraîche 2 uova 2 cucchiaini estratto di vaniglia 8 cucchiai di zucchero 2 arance bio

Ingredienti: 320 g di tagliatelle paglia e fieno 100 g di piselli sgranati 80 g di prosciutto cotto 5 cucchiai di panna 25 g di burro 30 g di parmigiano...

Ingredienti: riso Arborio 2 tazzine da caffè champagne 1/2 bicchiere brodo vegetale q.b (circa 1 lt) cipolla un pezzetto burro leggermente salato q.b parmigiano...

Ingredienti: Ingredienti 250 gr riso Carnaroli del Pavese, Gran Riserva 3 dl succo di barbabietola (4 barbabietole centrifugate circa). 1 bicchiere di spumante...

Ingredienti: 250 g nocciole 250 g cioccolato fondente 250 g zucchero 150 g burro 5 uova un cucchiao farina un cucchiao cacao amaro una bustina lievito per...

Ingredienti: per la base: 140 g di zucchero 100 g di burro 250 g di farina 1 uovo 1 busta di lievito per il ripieno : 1 uovo 100 g di amaretti 100 g zucchero...

Ingredienti: 16 fichi bianchi essiccati; mandorle spellate e tostate; zucchero,garofano e cannella;(mescolati insieme)

Ingredienti: 700 g di baccalà 1/2 Kg di cipolle rosse di Acquaviva delle fonti Farina Olio di semi per friggere Zucchero Aceto bianco Sale Olio buono Pepe

Ingredienti: 250 gr di farina 100 gr di zucchero a velo 75 gr di burro temperatura ambiante 1/2 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di liquore all'amaretto...

Ingredienti: 300 gr. di spaghetti 40 gr. di mandorle pelate 40 gr. di foglie di menta 10 gr. di prezzemolo 30 gr. Parmigiano grattugiato 1 bicchiere di olio...

Ingredienti: per impasto: 1 kg di passato di Marron Buono di Marradi 1l di latte intero 7 uova 500 g di zucchero 50 g di rhum 50 g di alchermes 1 bustina di...

Ingredienti: 2 l di latte 4 panini a pasta dura piccoli 20 g di burro 100 g di cioccolato fondente 400 g di amaretti 1 pan d'anice 100 g di cacao amaro 150 g...

Ingredienti: Per il pan di spagna al cioccolato: 5 uova 150 g di zucchero 45 g di farina 00 45 g di fecola di patate 30 g di cacao pz di sale Disco di...

Ingredienti: 350 gr di paccheri 200 gr di gorgonzola dolce al mascarpone 100 gr di speck 50 gr di funghi 20 gr di burro

Ingredienti: Per il pan di Spagna: 5 uova 250 g di zucchero 250 g di farina 1 bustina di vanillina 1 bustia di lievito inoltre: 200 g di pasta sfoglia già stesa...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 4-5 Zucchine Prosciutto cotto Stracchino

Ingredienti: Per la crema: 3 uova 500 g di mascarpone 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo 200 ml di panna da montare 2 cucchiai di rum Per infuso alla...