Risotto allo champagne al profumo di arancia

Ingredienti

• riso Arborio 2 tazzine da caffè
• champagne 1/2 bicchiere
• brodo vegetale q.b (circa 1 lt)
• cipolla un pezzetto
• burro leggermente salato q.b
• parmigiano grattugiato q.b
• sale
• scorza di arancio