Cucina italiana

Ingredienti: pan di spagna crema chantilly paneangeli granella di nocciole granella di pistacchi crema moka: 100 gr. di burro 150 gr. di zucchero al velo 1...

Ingredienti: 600 g di petto d'anatra 500 g ananas fresco 100 g cipolline 1 bicchierino di cognac 20 g burro timo, sale, pepe

Ingredienti: 300 g di ricotta 150 g di prosciutto cotto 2 mazzetti di rucola fresca 2 etti di parmigiano grattugiato sale, noce moscata Per la sfoglia: 500 g...

Ingredienti: 2 pere 300 g vino bianco secco 8 g colla di pesce 20 g fruttosio 10 g cacao amaro 2 cucchiaini di miele

Ingredienti: Pan di Spagna : 5 uova intere + 2 tuorli 140 di zucchero una bacca di vaniglia, buccia di limone 70 g di farina 70 gr di fecola Crema nutella e...

Ingredienti: 250 g di pasta brisèe 100 g di robiola fresca 150 g di pomodorini ciliegia 1 mazzetto di rucola 20 g di gherigli di noci olio e.v.o 1 cucchiaino...

Ingredienti: 250 g Pasta sfoglia 4 Pere William 25g di burro 2 cucchiaini di miele 15 g di gocce di cioccolato fondente zucchero a velo

Ingredienti: 540 g farina con lievito Molino Rossetto 220 g di zucchero di cui una 1 bustina di zucchero vanigliato pari a 10 g 180 g di burro di cui 15 g...

Ingredienti: 350 gr. di arrosto di manzo 2 cucchiai di fondo di cottura dell'arrosto sgrassato 70 gr. di prosciutto crudo in 1 fetta 1 uovo 60 gr. di...

Ingredienti: 350 g di farfalle 150 g di gamberi sgusciati 200 g di coste di bietole 1/2 bicchiere di vino bianco pepe macinato olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: per la pasta : 1 uovo intero ed 1 tuorlo 90 gr. farina 00 30 gr. semola un pizzico di sale 1 cucchiaino di olio per il ripieno : 150 gr. zucca già...

Ingredienti: 320 g di spaghetti di kamut 1,2 kg di vongole veraci un mazzetto di prezzemolo aglio 1 peperoncino olio evo bottarga di muggine vino bianco

Ingredienti: 390 g pasta per lasagne 220 g pesto di basilico 490 g melanzane 500 ml besciamella 20 g pinoli ¼ cipolla bianca 25 g formaggio ubriaco al vino...

Ingredienti: 14 "pennoni" 300 g di zucchine 20 fiori di zucca 10 g di maggiorana 20 g di foglie di basilico 20 g di pinoli 30 g di parmigiano reggiano...

Ingredienti: 280 g di riso tipo Carnaroli Extra 2 spicchi d’aglio 30 g di gherigli di noci tritate grossolanamente 1 bicchiere di vino bianco 1 l di buon brodo...

Ingredienti: Per la base 250 g di farina integrale 1 uovo 50 g di burro o margarina 1/2 cucchiaino di sale Per il ripieno 250 g di ricotta 1 tuorlo 1 cucchiaino...

Ingredienti: 350 g riso Carnaroli 800 g misto mare 100 g piselli 1 peperone rosso 1 pomodoro 700 g brodo di dado 1 spicchio di aglio 1 bustina di zafferano 1...

Ingredienti: 5 uova 150 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 2 dl di caffè 0.5 dl di Amaretto una tazzina e mezzo da caffè un pacco di savoiardi Amaretto cacao...

Ingredienti: per la pasta 500 g di Farina Manitoba 300 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di sale 2...

Ingredienti: 300 g farina 00 180 g acqua 20 g olio extravergine di oliva 10 g lievito di birra 10 g sale 10 g zucchero

Ingredienti: 300 g di riso 200 g di asparagi 50 g di burro 1 uovo 50 g grana grattugiato 150 g di ricotta fresca vaccina1 bicchiere di latte sale noce moscata...

Ingredienti: 140 g di pasta 100 g circa di piselli surgelati 70 g di prosciutto cotto a cubetti Una noce di burro Un cucchiaio di olio Sale Pepe arcobaleno

Ingredienti: 135 g di garganelli 3 cucchiai di olio 2 pomodori rossi maturi 1 zucchine 1 scatoletta di tonno peperoncino sale

Ingredienti: 1 pacchetto +1/2 di pavesini 1/2 l di latte 6 cucchiai di zucchero la buccia di un limone 1 busta da 50 g di amido per dolci Per decorare:...