Orecchiette prosciutto, piselli e pepe arcobaleno

Ingredienti

• 140 g di pasta
• 100 g circa di piselli surgelati
• 70 g di prosciutto cotto a cubetti
• Una noce di burro
• Un cucchiaio di olio
• Sale
• Pepe arcobaleno

Preparazione

• In una padella fate rosolare i piselli con la noce di burro e l'olio. Salate e pepate.
• A metà cottura aggiungete il prosciutto cotto così che prenda un po di colore. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata.
• Scolate e fate saltare per qualche minuto con i piselli e il prosciutto. Versate nei piatti e spolverate con altro pepe arcobaleno

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