Tartellette con rucola robiola e pomodorini

Ingredienti

• 250 g di pasta brisèe
• 100 g di robiola fresca
• 150 g di pomodorini ciliegia
• 1 mazzetto di rucola
• 20 g di gherigli di noci
• olio e.v.o
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Stendere la pasta brisèe e foderare 8 stampini imburrati, bucherellare la pasta coprirla con carta da forno, riempire la base con legumi secchi e far cuocere in forno già caldo a 180° per circa 10- 12 minuti; toglierle dal forno e farle raffreddare prima di sfornarle.
• Nel frattempo pulire la rucola, lavarla, asciugarla e tagliarla a listarelle;lavare i pomodorini, tagliarli a metà.
• Spezzettare i gherigli di noci e mischiarli alla rucola ed ai pomodorini; condire con un filo di olio poco sale e aceto.
• Stendere un velo di robiola sulle tartellette,suddividere il composto di noci, pomodorini e rucola.Servire in tavola.

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