Petitchef

Torta moka palermitana della zia lucy

Dessert
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
pan di spagna

crema chantilly paneangeli

granella di nocciole

granella di pistacchi


crema moka:

100 gr. di burro

150 gr. di zucchero al velo

1 tuorlo d'uovo

1 tazza di caffe amaro

Preparazione

  • Preparate il pan di spagna sbattendo i tuorli fino a renderli spumosi. Aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere bene. Versare la farina e continuare a lavorare gli ingredienti fino a rendere spumoso l'impasto. Versare il composto in una teglia di 24 cm di diametro e cuocere per circa 30 minuti a 180°.
  • Preparare la crema moka : lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero al velo. Quando il composto sara' morbido aggiungere il tuorlo d'uovo e continuare con lo sbattitore elettrico al max. Fate la "prova dito" per verificare se lo zucchero si e' sciolto.
  • Aggiungere ,quindi, il caffe' amaro ben caldo e continuare ad amalgamare la crema. Sfornare il pan di spagna ed appena freddo, tagliarlo a meta' ed ammorbidirlo con acqua e zucchero. Preparare la crema chantilly e distribuirla sulla torta.aggiungere della granella di nocciole e ricoprire.
  • Versare la crema moka sulla torta, lateralmente decorare con granella di nocciolecompletare distribuendo sopra la torta la granella di pistacchi.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Torta moka
Torta moka
10 porzioni
1h10m
facile
3 / 5
Ricetta Torta morbida al caffè con salsa moka
Torta morbida al caffè con salsa moka
8 porzioni
55 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Torta moka compleanno
Torta moka compleanno
12 porzioni
1h10m
facile
Ricetta Torta di crêpes con crema al limone
Torta di crêpes con crema al limone
8 porzioni
1 ora
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta moka - ricetta golosa
Torta moka - ricetta golosa
10 porzioni
1h50m
media
4.6 / 5
Ricetta Torta della Savoia - ricetta light
Torta della Savoia - ricetta light
10 porzioni
45 min
facile
4.1 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Preparerai qualche ricetta speciale per Halloween?
Vota