Cucina italiana

Ingredienti: 300 gr farina 0 500 gr farina di semola rimacinata 480 gr acqua 30 gr olio 16 gr di lievito di birra fresco 16 gr sale un cucchiaio di miele di...

Ingredienti: Pasta all'uovo: 200gr. di farina 00, 2 uova, un pizzico di sale Pomodorini confit: 20 pomodorini ciliegini una testa di aglio Ripieno ravioli: una...

Ingredienti: 250 gr riso 120 gr formaggio dolce 160 gr mortadella a dadini 100 gr pomodori ciliegino (per una versione più gustosa 100 gr pomodori secchi...

Ingredienti: riso q.b. 6 fusi di pollo 1 bicchiere di piselli surgelati 1 cipolla piccola tritata una manciata di prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio salsiccia...

Ingredienti: farina 00, 500 g lievito di birra fresco, 25 g acqua, q.b. un pizzico di sale olio e.v.o., 4 cucchiai pomodori secchi sott'olio q.b. olive nere...

Ingredienti: Per la frolla: 500 g di farina lievitante Lo Conte 200 g di zucchero 4 tuorli 250 g di burro a cubetti buccia di un limone Per la crema bimby: 500...

Ingredienti: INGREDIENTI(per 6 tazzine): PER LA PANNA COTTA 300 ml di crema di latte 50 ml di latte intero 60 gr di zucchero semolato 3 fogli di colla di pesce...

Ingredienti: PER LA FROLLA DI RISO VENERE: 125 gr di farina di riso Venere 125 gr di farina 00 200 gr di burro salato 2 tuorli 125 gr di zucchero a velo q.b. di...

Ingredienti: Pinolata Ingrediente 2 dosi di pasta frolla 120 gr di pinoli Zucchero a velo q.b. Ingredienti per la crema 80 gr di farina 1 lt di latte 8 tuorli 1...

Ingredienti: 75gr di burro 250gr di crema ganache (preparata con 100ml di panna liquida e 150gr di cioccolato fondente in pastiglie o a pezzetti) 125gr di...

Ingredienti: PER LA BASE 180gr di biscotti secchi 50 gr di burro PER LA CREMA DI RICOTTA E YOGURT 250gr di ricotta vaccina 150gr di yogurt greco bianco 0 grassi...

Ingredienti: 230 gr di farina 00 70 gr di maizena 210 gr di zucchero 1 bustina di lievito 40 gr di olio di semi 25 gr di burro 1/4 di bicchiere di latte 3 uova...

Ingredienti: INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr di patate viola 50/100 gr di farina 0 abbondante sale 1 tuorlo PER LA SALSA: 150 gr di ricotta di pecora una...

Ingredienti: 100 gr di Besciamella 50 gr di Salmone Affumicato Latte 180 gr di Tagliolini

Ingredienti: PER LA FROLLA MICOL: 125 gr di farina di mais fioretto (finissima) 125 gr di farina 00 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli un...

Ingredienti: 250 tagliatelle verdi 100 ml. panna fresca 1 uovo 1 cipolla rossa 1 bustina di zafferano 100 gr. prosciutto crudo di Parma olio evo sale e pepe

Ingredienti: Per 15 crespelle (3 a testa sono più che sufficienti) Per la pasta: 250 gr di farina 4 uova 1/2 l di latte 70 gr di burro Noce moscata q. b. Sale...

Ingredienti: Per gli gnocchi: 150 g ricotta vaccina farina 00 1/4 cucchiaino di sale Per il cous cous al curry: 2 tazzine di cous cous precotto (ne avanzerete,...

Ingredienti: 500 g rigatoni olio d’oliva extravergine 1/2 piccola cipolla, tritata finemente 1 spicchio d’aglio, dimezzato 1 pezzo, di larghezza 2,5 cm, bacon...

Ingredienti: 500 gr di pane avanzato 200 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao in polvere 5 bicchieri di latte tiepido 2 uova 300 gr di mandorle un bicchierino di...

Ingredienti: 350 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 2 arance 1 bustina di lievito di birra secco 1/2 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di olio...

Ingredienti: 2 code di rana pescatrice già pulite e senza pelle 2 peperoni, uno rosso ed uno giallo 1 etto di porchetta affettata sottile Vino bianco secco...

Ingredienti: Per i Pici - 4 persone: 200 gr di farina 00 100 gr di farina di semola rimacinata 2 generosi cucchiai d’olio extra vergine 1 pizzico di sale acqua...

Ingredienti: 320 gr di bavette 8 scampi surgelati 1,5 dl di panna 1 spicchio d'aglio 1 limone 1 ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco parmigiano...