Scaloppine di seitan al lime e zenzero fresco con crema di patate e spinaci

Name: Scaloppine di seitan al lime e zenzero fresco con crema di patate e spinaci
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 240 gr di ottimo seitan fresco (della Compagnia Italiana Alimenti biologici); Farina 00 (macinata a pietra bio q.b.); Il succo fresco di un piccolo lime bio; 1/2 cucchiaino di zenzero (fresco grattugiato bio); olio evo q.b.; sale q.b.; per il contorno; patate e spinaci lessati, da frullare insieme e condire con olio evo, sale e pepe.

Pe chi non ama la carne, un secondo squisito ed alternativo !

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4 porzioni

5 min

facile

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Ingredienti

240 gr di ottimo seitan fresco (della Compagnia Italiana Alimenti biologici)
Farina 00 (macinata a pietra bio q.b.)
Il succo fresco di un piccolo lime bio
1/2 cucchiaino di zenzero (fresco grattugiato bio)
olio evo q.b.
sale q.b.
per il contorno
patate e spinaci lessati, da frullare insieme e condire con olio evo, sale e pepe.

Preparazione

Tagliare a fettine il seitan ed infarinarlo.
Adagiarlo, poi, in una padella con olio caldo.
Unirvi lo zenzero e aggiustare di sale; girare le scaloppine e irrorarle col succo di lime appena spremuto.
Spadellare e servire con la crema calda di patate e spinaci.
Semplici e davvero gustose!

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