Petitchef

Farfalle ai Peperoni

Portata principale
6 porzioni
30 min
20 min
facile
521 Kcal
Le farfalle ai peperoni sono un primo piatto molto facile da preparare. L’ho preparato occasione di un prazo domenicale, devo dire che la mia carissima nonna ha gradito molto, e non solo per quanto riguarda il sapore ma anche i colori l’hanno attratta! Insomma se la nonna ha gradito vuol dire che il piatto è riuscito bene … no?!?!

Ingredienti

6

Preparazione

  • Lavare i peperoni. Eliminare i semi ed i filamenti interni e tagliarli a listarelle.

    Tritate grossolanamente i filetti di acciughe sott’olio.

    In una pentola fare scaldare l’olio e mettere a rosolare la cipolla, aggiungere le acciughe tritate e lasciare insaporire, unite poi i peperoni tagliati a listarelle.

    Farli cuocere per 15 minuti a fuoco basso rigirandoli di tanto in tanto, salare, pepare e coprire con un coperchio, fare cuocere per altri 15 minuti.

    Aggiungere la passata di pomodoro, fate cuocere per altri 10 minuti, aggiustate di sale e pepe, spegnere il fuoco ed aggiungere le foglie di basilico spezzettate ed il prezzemolo tritato.

    Nel frattempo mettere a bollire l’acqua, salarla e quando bolle buttare le farfalle e farle cuocere.

    Scolate le penne al dente e versarle direttamente nella padella con il sugo ai peperoni, fare saltare per qualche minuto e servire.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (396g)
Calorie: 521Kcal
  • Carboidrati: 61.5g
  • Lipidi: 13.4g
  • Grassi saturi: 1.6g
  • Proteine: 33.6g
  • Fibre: 6.7g
  • Zucchero: 10.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Domande:






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