Cucina italiana

Ingredienti: per i flan: 600 g di cardi 4 uova 150 g parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di farina 40 g di burro sale e pepe per la bagna cauda: 100 g di...

Ingredienti: Per il savoiardo: 1 uovo intero 4 tuorli 4 albumi 133 gr di zucchero 13 gr di miele di castagno 93 gr di farina 27 gr di fecola di patate 1/2...

Ingredienti: 700 g di maccheroni al ferretto o casarecce 1 spicchio d'aglio 1/2 cipolla bionda 50 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 200 g di...

Ingredienti: 700 gr dipolpi, 700 gr di seppie, 500 di palombo e/o gattuccio, 500 gr di pesci da minestra e da porzione tipo gallinella, scorfano, 1 kg di cozze,...

Ingredienti: 1 kg di seppie fresche bianche 1 cipolla e 1/2 olio evo prezzemolo vino bianco secco

Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina 2 carote 100 g di patate 1 cipolla media, rosa 200 g di yogurt greco 80 g di formaggio Feta 400 g di polpa di pomodoro 1...

Ingredienti: 180 g di linguine 4 grossi scampi 2 cucchiai di succo d'arancia scorza di mezza arancia 2 cucchiai di parmigiano 1 zucchina 1/2 scalogno 1/2 carota...

Ingredienti: Un ottimo piatto unico per un pranzo veloce o un delizioso antipasto da servire con pane grigliato. Uno di quei piatti che mio marito adora e...

Ingredienti: Per la marinata vino bianco 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi d'aglio 3 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di...

Ingredienti: brodo di pesce 160 g di riso carnaroli burro due scalogni tritati finemente, uno spicchio d’aglio vino bianco secco 150 g di code di gamberetto 4...

Ingredienti: 300 g di penne 100 g di salmone una noce di burro 80 g di caviale 200 g di panna vodka

Ingredienti: 250 g tagliatelle fresche 2 zucchine medio-grandi 1/2 finocchio 2 cucchiai pinoli 2 cucchiai mascarpone 2 spicchi d'aglio 100 g salmone affumicato...

Ingredienti: 1) La frolla: 500 g di farina 250 g di burro 250 g di zucchero 3 tuorli 1 uovo intero 1 grattata di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere 2)...

Ingredienti: 1 fetta di vitello da 1 kg 3 uova funghi spinaci 150 gr. di prosciutto cotto cipolla 1/2 bicchere di vino rosso olio sale

Ingredienti: Ingredienti: 300 gr di farina 00 3 uova un cucchiaio di olio un pizzico di sale

Ingredienti: Ingredienti: 4 uova 80 gr di zucchero 3 cucchiai di latte 1 noce di burro 2 h di cioccolato fondente 250ml di panna da montare 1 confezione di...

Ingredienti: 180 g di farina integrale di segale 70 g di farina 00 1 uovo 100 ml di latte 1 noce di burro 1/2 cucchiaino di cumino in polvere

Ingredienti: 250 g di farina tipo 00 70 g di zucchero di canna integrale 125 g di burro 1 uovo intero e 1 tuorlo marmellata

Ingredienti: per i tagliolini: 240 g. di farina, 60 g. di semola, 3 uova, per il sugo: 4 carciofi con le spine, 4 fette di prosciutto crudo di parma, 4 cucchiai...

Ingredienti: 400 g di filetto di pesce spada senza pelle 2 arance 1 limone 1 spruzzo di aceto 2 cucchiai d'olio EVO sale pepe

Ingredienti: 300 g pasta di semola corta 2 zucchine medie 80 g di philadelphia classico 2 fette piccole di prosciutto cotto olio e sale

Ingredienti: 400 g di zucca 150 g di castagne lessate e spellate 1 scalogno 320 g di riso vialone nano 1 rametto di timo 150 g di ricotta 1 l di brodo vegetale...

Ingredienti: farina 350 g farina di mais 150 g uovo 4 sale qb olio extravergine di oliva qb finferli 1/2 kg salsiccia affumicata di sauris 300 g burro 50 g

Ingredienti: Per la focaccia genovese: 500 g di farina 00 275 g di acqua circa 10 g di lievito di birra 10 g di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva...