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Pasta con crema di broccoli

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Cotto al vapore e al dente le cimette di broccolo. In abbondante acqua salata messo a cuocere la pasta e nel frattempo in un tegame scaldato l'olio, soffritto brevemente l'aglio e, fuori dal fuoco, aggiunto l'acciuga stemperandola nell'olio.
  • Quindi tolto l'aglio e dopo aver riportato il tegame sul fuoco unito i broccoli terminandone la cottura a fiamma moderata mantenendoli umidi con un po' di acqua di cottura della pasta.
  • Infine messo il tutto nel bicchiere del mixer, aggiunto un cucchiaio di olio, il basilico, il grana e un po' di acqua della pasta, ridottotto il tutto in crema, scolato la pasta e condito.


Foto

Pasta con crema di broccoli, foto 1
Pasta con crema di broccoli, foto 2

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Commenti dei membri:

24/12/2015

Buona

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