Fegato con salsa al limone

Name: Fegato con salsa al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: una fetta di fegato per persona; farina q.b.; burro q.b.; olio extra vergine d'oliva q.b.; uno spicchio d'aglio; prezzemolo; un limone; sale

Portata principale

2 porzioni

30 min

facile

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4

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Ingredienti

una fetta di fegato per persona
farina q.b.
burro q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.
uno spicchio d'aglio
prezzemolo
un limone
sale

Preparazione

Per prima cosa spremere il limone e trasferirlo in una ciotolina. Tritare il prezzemolo molto fine e unirlo al limone con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale.
Sciogliere burro e olio in una padella con uno spicchio d'aglio intero, passare il fegato nella farina e lasciar rosolare per qualche minuto da entrambi i lati, salare, coprire con un coperchio e lasciar cuocere.
Quando la cottura sarà ultimata aggiungere la salsetta di limone e prezzemolo e coprire di nuovo, lasciar riposare 5 minuti e poi servire.
A piacere potete decorare con qualche fettina di limone.

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