Petitchef

Fegato con salsa al limone

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
una fetta di fegato per persona

farina q.b.

burro q.b.

olio extra vergine d'oliva q.b.

uno spicchio d'aglio



sale

Preparazione

  • Per prima cosa spremere il limone e trasferirlo in una ciotolina. Tritare il prezzemolo molto fine e unirlo al limone con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale.
  • Sciogliere burro e olio in una padella con uno spicchio d'aglio intero, passare il fegato nella farina e lasciar rosolare per qualche minuto da entrambi i lati, salare, coprire con un coperchio e lasciar cuocere.
  • Quando la cottura sarà ultimata aggiungere la salsetta di limone e prezzemolo e coprire di nuovo, lasciar riposare 5 minuti e poi servire.
  • A piacere potete decorare con qualche fettina di limone.

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