Ricetta a base di zucchine 3735 ricette

INGREDIENTI


Conosciuta soprattutto per le sue proprietà vitaminiche, importanti per la pelle, la zucchina è uno degli alimenti più presenti nelle diete, grazie al suo bassissimo indice calorico. Crude o grigliate, le zucchine possono divenire di volta in volta uno sfizioso antipasto o un leggero contorno per i secondi a base di carne o di pesce. Ottime anche per pasta e risotti, le zucchine esprimono il massimo del loro sapore se fritte in pastella. Questo vale anche per il fiore della zucchina, alla base di ricette tipiche, come come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana.

Ricetta Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

1 voto
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 10 o 12 fiori di zucca - 70 g patate bollite e passate - 120 g burrata - 2 acciughe sott'olio - scaglie di parmigiano reggiano - sale - pepe n...
Ricetta Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck

Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck

Portata principalefacile15 minuti7 minuti
Ingredienti: - quattro zucchinette novelle con i fiori attaccati - 50 g speck a dadini - olio - 2 uova piccole biologiche - 50 g parmigiano grattuggiato - sale e p...
Ricetta Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

175 voti, 20 commenti
Antipastomedia60 minuti20 minuti
Ingredienti: 100 gr di Ricotta Un Uovo 400 gr di Zucchine 80 gr di Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Pan Grattato Farina Sale Pepe...
Ricetta Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

160 voti, 14 commenti
Portata principalemedia1 ora20 minuti
Ingredienti: 1,15 litri di latte 450gr.di zucchine 220gr.di scamorza affumicata 200gr.di sfoglia fresca grezza pronta 100gr.di speck a fette 70gr.di maizena ...
Ricetta Risotto zucchine e gorgonzola

Risotto zucchine e gorgonzola

101 voti, 6 commenti
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: riso, 350 g 2 zucchine medie gorgonzola, 150 g aglio in polvere prezzemolo un rametto di timo olio e.v.o brodo vegetale, 500 ml circa...
Ingrediente del mese: le zucchine

Ingrediente del mese: le zucchine

145 voti, 8 commenti

Per questo mese abbiamo scelto un ingrediente versatile, economico e tanto gustoso. Un ortaggio che potrete abbinare facilmente per creare piatti deliziosi e allo steso tempo sani. Cari amici di Petitchef.it, il nostro ingrediente del mese di Giugno è la zucchina.

Ricetta Girelle rustiche alle zucchine

Girelle rustiche alle zucchine

93 voti, 5 commenti
Antipastofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 3-4 zucchine grosse 100gr speck 200gr robiola granella di pistacchi menta olio, sale e pepe semi di sesamo ...
Ricetta Pancake salati con zucchine e menta

Pancake salati con zucchine e menta

76 voti, 4 commenti
Antipastofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: 250gr latte 250gr farina 4 uova 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per prodotti salati foglie di menta fresca 3 zucchine parmiggiano sale pepe olio...
Ricetta Strudel salato con zucchine, speck e asiago

Strudel salato con zucchine, speck e asiago

64 voti
Antipastofacile15 minuti30 minuti
Ingredienti: - 3 zucchine medie - 1 rotolo di pasta sfoglia - 2 uova - parmigiano grattugiato qb - 70g di asiago - 150g di Speck - 1/2 cipolla - olio di oli...
Ricetta Carpaccio di zucchine con succo di limone

Carpaccio di zucchine con succo di limone

61 voti, 3 commenti
Antipastofacile248 kcal5 h, 15 m
Ingredienti: zucchine chiare freschissime olio extra vergine d'oliva succo di limone sale pepe nero scaglie di parmigiano...
Ricetta Mini charlotte di zucchine

Mini charlotte di zucchine

58 voti, 6 commenti
Antipastomedia45 minuti0 minuti
Ingredienti: 6 zucchine formaggio fresco, 300 g (io ho usato metà fiocchi di latte e metà philadelphia) un cucchiaio di prezzemolo tritato uno spicchio d'aglio ...
Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!

Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!

43 voti, 10 commenti

Molto spesso ci troviamo a casa di fronte ad una scelta molto impegnativa: quella di decidere cosa cucinare a pranzo o a cena per la nostra famiglia. In questo articolo abbiamo messo insieme tutte le nostre migliori selezioni di ricette a base di carne, pesce, frutta...

Ricetta Rotolini di zucchine e acciughe

Rotolini di zucchine e acciughe

57 voti
Antipastofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: 2 zucchine 1 confezione di ciliegiene di mozzarella Acciughe sottolio Pomodorini tondi Sale pepe Pane toscano Olio evo Aglio...
Ricetta Crema di zucchine al curry

Crema di zucchine al curry

55 voti, 5 commenti
Antipastofacile35 minuti20 minuti
Ingredienti: 3 zucchine 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di panna di soya 1/2 cipolla dorata olio evo, un pizzico di sale integrale...
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio

Polpette di zucchine con formaggio

55 voti, 10 commenti
Antipastomedia10 minuti15 minuti
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Ricetta Mezze penne con crema di ricotta e zucchine

Mezze penne con crema di ricotta e zucchine

54 voti, 5 commenti
vegetariano
Portata principalefacile570 kcal30 minuti
Ingredienti: 350 gr di pennette 1 kg di zucchini 2/3 cucchiai di olio d'oliva 4 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 350 gr di ricotta 40 gr di parmigiano ...
Ricetta Farfalle con pesto di zucchine veloce

Farfalle con pesto di zucchine veloce

53 voti, 2 commenti
Portata principalefacile5 minuti10 minuti
Ingredienti: 2 zucchine freschissime 3 cicchiai di parmigiano grattuggiato 1 manciata di pinoli mazzetto di basilico mazzetto di menta fresca 100 gr di mortadella ...
Ricetta Crocchette di zucchine al forno

Crocchette di zucchine al forno

51 voti, 3 commenti
Antipastofacile2 ore14 minuti
Ingredienti: - 3 zucchine - 2 albumi - 1 tazza di farina - 1 tazza di pangrattato - erbe tritate - sale...
Ricetta Fiori di zucchina in pastella

Fiori di zucchina in pastella

50 voti, 1 come
Antipastomedia10 minuti5 minuti
Ingredienti: fiori di zucchina qb per la pastella: 150 g di farina 100 g di acqua frizzante qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 uova sale e pepe...
Ricetta Cornettone salato con zucchine e robiola

Cornettone salato con zucchine e robiola

50 voti, 2 commenti
Antipastomedia1 ora25 minuti
Ingredienti: Per la Pasta di Pane: 330 gr di Acqua 20 gr di Olio 10 gr di Zucchero 15 gr di Lievito di Birra 600 gr di Farina 10 gr di Sale Per il Ripieno: 1 kg...
Ricetta Sformatino di zucchine con fonduta di taleggio

Sformatino di zucchine con fonduta di taleggio

47 voti, 4 commenti
Antipastofacile15 minuti45 minuti
Ingredienti: - 300 g di zucchine - 3 uova - 75 g di parmigiano - 75 g di panna - olio q.b. - sale q.b per la fonduta : - 100 g di latte - 1 cucchiaio...
Ricetta Pizza di rose con zucchine e speck

Pizza di rose con zucchine e speck

45 voti, 1 come
Portata principalefacile4 ore25 minuti
Ingredienti: 400 gr farina 0 300 di acqua 100 gr semola 12 gr di sale 1/2 lievito di birra 2 cucchiai di olio (facoltativo nell’impasto) Per la farcitura: olio ...
Ricetta Torta salata con zucchine e gamberetti

Torta salata con zucchine e gamberetti

42 voti, 6 commenti
Antipastofacile324 kcal40 minuti
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 1,5 etti di gamberetti (io avevo quelli piccoli da cocktail) vino bianco per sfumare grana grattuggiato 70 gr di...
Ricetta Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella

Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella

41 voti, 1 come
Antipastomedia281 kcal50 minuti
Ingredienti: 4 zucchine piccole e fresche tagliate a rondelle 1 cipolla rossa di tropea tagliata a fette sottili 2 uova grandi 50 ml di panna 100 g formaggio morbi...
Ricetta Risotto con salsiccia e zucchine

Risotto con salsiccia e zucchine

40 voti
Portata principalemedia15 minuti40 minuti
Ingredienti: Per quattro persone : 300 gr di riso Carnaroli (o, in alternativa, Arborio) 2 zucchine (di media grandezza) 2 salsicce (a punta di coltello, sbrici...
Ricetta Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

40 voti
Antipastofacile221 kcal30 minuti
Ingredienti: 300 gr di zucchine 2 uova 30 gr di parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 130 gr di farina 00 Sale Pepe qb Olio (per friggere)...
Ricetta Quiche porri, zucchine e gamberetti

Quiche porri, zucchine e gamberetti

38 voti
Antipastofacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: 1 porro grande 1 zucchina e mezza 10 gamberi 1 uovo pasta sfoglia 100 ml panna di soya sale, pepe q.b. olio evo q.b. una tazzina da caffè di b...


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