Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella

Name: Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine piccole e fresche tagliate a rondelle; 1 cipolla rossa di tropea tagliata a fette sottili; 2 uova grandi; 50 ml di panna; 100 g formaggio morbido cremoso; sale fino iodato gemma di Mare; olio evo 100% italiano Dante; 1 rotolo di sfoglia pronta; 2 manciate di parmigiano

Antipasto

media

50 min

290 Kcal

Una versione più saporita della semplice quiche alle zucchine. In questa ricetta sono state aggiunte le cipolle rosse di tropea ad un formaggio cremoso. Provatela subito, è deliziosa!

Ingredienti

4 zucchine piccole e fresche tagliate a rondelle
1 cipolla rossa di tropea tagliata a fette sottili
2 uova grandi
50 ml di panna
100 g formaggio morbido cremoso
sale fino iodato gemma di Mare
olio evo 100% italiano Dante
1 rotolo di sfoglia pronta
2 manciate di parmigiano

Costo stimato: 6.72€ (0.84€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Preriscaldate il forno a 200 . Stendete la sfoglia in una tortiera, bucherellatela, copritela con carta da forno e fagioli a cuocetela per 10 minuti. Ritiratela e mettete da parte.
In una padella fate un giro d'olio e mettetelo a fuoco dolce, buttate la cipolla e le zucchine e il sale. Fate cuocere fino a che tutto si sarà ammorbidito, alzate la fiamma e fate dorare.
In una ciotola unite le uova, la panna, il formaggio e il sale, mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
Mettete nella crosta di sfoglia il composto di uova, metteteci sopra zucchine e cipolle che in cottura tenderanno ad affondare e completate con il parmigiano.
Infornate per altri 20 minuti fino ad avere una crosticina dorata.

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per una quiche perfetta?

Per una quiche perfetta, assicurati di cuocere la base di pasta sfoglia prima di aggiungere il ripieno. Inoltre, utilizza ingredienti freschi e di qualità, come le zucchine e le cipolle rosse di Tropea, per un sapore migliore.

Posso sostituire le zucchine con altri ortaggi?

Sì, puoi sostituire le zucchine con altri ortaggi come spinaci, funghi o peperoni. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe variare a seconda degli ingredienti scelti.

È possibile preparare la quiche in anticipo?

Assolutamente! Puoi preparare la quiche in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldala in forno prima di servirla per mantenere la croccantezza della pasta.

Qual è il modo migliore per servire la quiche?

La quiche può essere servita calda, a temperatura ambiente o anche fredda. È perfetta come antipasto o piatto principale accompagnata da un'insalata fresca.

Come posso rendere la quiche più leggera?

Per rendere la quiche più leggera, puoi sostituire la panna con yogurt greco o latte e utilizzare un formaggio a ridotto contenuto di grassi. Inoltre, puoi ridurre la quantità di formaggio o ometterlo del tutto.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 290Kcal

Carboidrati: 13.4g
Lipidi: 21.5g
Grassi saturi: 12.6g
Proteine: 9.3g
Fibre: 2.4g
Zucchero: 2.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (195g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

LLara137

Domande

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Commenti

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4.17/5, 48 voti 4 commenti

Vito

15/10/2022

DUE UOVA GRANDI, PIU' 50 ML DI PANNA, PIU' 100 GRAMMI DI FORMAGGIO MORBIDO HANNO DATO COME RISULTATO UN MAPPAZZONE CHE NEMMENO A MASTER CHEF. MI SORPRENDE CHI HA DETTO CHE LA RICETTA E' RIUSCITA.

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