Petitchef

Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella

Antipasto
8 porzioni
20 min
30 min
media
276 Kcal
Una versione più saporita della semplice quiche alle zucchine

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
4 zucchine piccole e fresche tagliate a rondelle

1 cipolla rossa di tropea tagliata a fette sottili

2 uova grandi

50 ml di panna

100 g formaggio morbido cremoso

sale fino iodato gemma di Mare

olio evo 100% italiano Dante

1 rotolo di sfoglia pronta

2 manciate di parmigiano

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 200 . Stendete la sfoglia in una tortiera, bucherellatela, copritela con carta da forno e fagioli a cuocetela per 10 minuti. Ritiratela e mettete da parte.
  • In una padella fate un giro d'olio e mettetelo a fuoco dolce, buttate la cipolla e le zucchine e il sale. Fate cuocere fino a che tutto si sarà ammorbidito, alzate la fiamma e fate dorare.
  • In una ciotola unite le uova, la panna, il formaggio e il sale, mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Mettete nella crosta di sfoglia il composto di uova, metteteci sopra zucchine e cipolle che in cottura tenderanno ad affondare e completate con il parmigiano.
  • Infornate per altri 20 minuti fino ad avere una crosticina dorata.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 193g
Calorie: 276Kcal
  • Carboidrati: 13.8g
  • Lipidi: 19.9g
  • Grassi saturi: 11.7g
  • Proteine: 9.3g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

golosona32
golosona32, 16/06/2015

Buona e facile da farsi

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
16/06/2015

La quiche è piaciuta molto

(0) (0) Abuso
18/07/2012

Buona ricetta, ma meglio con panna vegetale.

(0) (0) Abuso

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