Biscotti piccanti con parmigiano e nocciole

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 50 g di farina di mais
• 100 g di parmigiano grattugiato
• una manciata di nocciole tritate
• abbondante peperoncino macinato
• 30 ml di olio extravergine di oliva
• 60 ml di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
• 1 uovo