Biscotti piccanti con parmigiano e nocciole

Name: Biscotti piccanti con parmigiano e nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 50 g di farina di mais; 100 g di parmigiano grattugiato; una manciata di nocciole tritate; abbondante peperoncino macinato; 30 ml di olio extravergine di oliva; 60 ml di latte; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo; 1 uovo

Stuzzicherie

facile

1 ora

609 Kcal

Una ricetta semplice e gustosa. Servite questi sfiziosi biscotti salati nei vostri aperitivi casalinghi!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

In un pentolino, sciogliere il parmigiano nel latte. Mischiare le farine con il lievito, il peperoncino, le nocciole e il sale, unire l'uovo, unire l'olio e infine il formaggio fuso. Mischiare fino ad amalgamare il composto in modo piuttosto omogeneo.
Dare all'impasto la forma a salsicciotto largo 4 cm e alto 1 cm circa. Disporlo sulla teglia del forno coperta da carta forno e infornare in forno caldo a 180° C per 30 minuti.
Estrarre il salsicciotto e ricavarne tanti biscotti tagliandone longitudinalmente il lato corto con un coltello affilato.
Rimettere i biscotti sulla teglia e cuocere altri 10 minuti per lato. Sfornare e raffreddare su una grata.