Sgonfiotti al Parmigiano

Name: Sgonfiotti al parmigiano
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 albumi; 5 cucchiai di parmigiano grattugiato; sale; pepe nero; farina bianca; olio di semi di arachide per friggere

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4 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

2 albumi
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
farina bianca
olio di semi di arachide per friggere

Costo stimato: 2.26€ (0.56€/Porzioni)

Preparazione

Montate a neve ben ferma gli albumi con le fruste elettriche, unendo alla fine anche un pizzico di sale.
Quindi aggiungetevi un pizzico di pepe e le cucchiaiate di formaggio, amalgamando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli troppo.
Con un cucchiaino prelevate delle palline di composto e passatele nella farina bianca .Friggetele subito in abbondante olio bollente, girandole per farle colorire da tutte le parti.
Quando sono belle dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente. Servite subito.

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