Speciale raccolta "biscotti salati" - biscotti al parmigiano e paprica

Ingredienti

• 100 g di farina
• 100 g di burro
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di paprica (meglio se dolce)
• sale
• pepe

Preparazione

• Accendere il forno a 180 gradi.
• Disporre la farina sulla spianatoia a fontana e rempir la scava con il burro spezzettato, il parmigiano, la paprica, l'uovo, un pizzico di sale ed uno di pepe.
• Impastare bene fino ad ottenere ad un miscuglio omogeneo.
• Formare una palla con impastati, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero a riposare per circa metà ora.
• Successivamente estendere impastati in sfoglia dello spessore circa di 1 cm e ritagliare biscotti con una stampa adeguato.
• Trasferire i biscotti in un piatto a forno rivestito di carta di forno e cuoio per circa 10 minuti.

Domande

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