Sbrisolona salata pistacchi e parmigiano

Ingredienti

• 200 g di farina
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di pistacchi (non salati) tritati grossolanamente
• 80 g di burro freddo a tocchetti
• 1 uovo intero
• sale

Preparazione

• Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti e fare andare lamas non si formano fino a che tanto di briciolone: estinguere il frullatore e trasferire il miscuglio in una ciotola.
• Fare un piatto a forno unico ed in seguito spezzettarlo quando è cucinata e raffreddata.
• Utilizzare carta forno per rivestire il piatto a forno o placca e disporre le briciole ad uno spessore da 1.5 a 2 cm.
• Premendo leggermente con un dito per comprimere il miscuglio ma in modo da lasciarlo così sempre un po' grezzo.
• La sbrisolona cuoce in circa in 10 a 15 minuti in forno a 180° preriscaldato o alcuni minuti in più se è a forma unica.
• È pronta quando è dorata sui bordini. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformarla

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