Baba' rustico con farina di kamut

Ingredienti

• 500 g farina di Kamut
• 250 g di patate
• 100 g di burro morbido
• 1 cucchuiaino di sale
• 1 cubetto lievito di birra
• 2 cucchiaini di grana grattugiata
• 100 g latte
• 150 g di salame napoli a cubetti
• 100 g di prosciutto cotto a cubetti
• 100 g di asiago

Preparazione

• Mettete nel robot le patate, lessate in precedenza, il burro, le uova.
  Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungetelo all'impasto. Versatelentamente 250 g di farina nel robot.
• Non avendo una buona impastatrice, dovuto versare il composto sulla spianatoia e ho impastato aggiungendo il resto della farina, i formaggi e i gli affettati.
• Versate il composto nello stampo, imburrato e infarinato e copritelo con della pellicola trasparente, ben chiuso.
  Ponete il contenitore nel forno, leggermente riscaldato in precedenza, e lasciate riposare per circa un'ora.
• L'impasto deve raddoppiare di volume.
  Tiratelo dal forno e aspettate che il forno si riscaldi.
• Ponetelo in forno caldo a 170°per circa 35-40 minuti.

Domande

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