Ricette stagionali: antipasto - pagina 5

Ingredienti: Per la brisèe: 150 g di farina integrale 100 g di farina 00 125 g di burro freddo 5 cucchiai di acqua fredda 1/2 cucchiaino di noce moscata Per la...

Ingredienti: 4 belle mele Royal Gala 120 g di foie gras fresco 100 ml panna fresca 2 uova sale pepe 2 cucchiai di Armagnac

Ingredienti: 170 g zucca cotta Delica 100 g ceci cotti 1 spicchio aglio medio 1 cucchiaio erba cipollina secca 2 cucchiaini maggiorana secca ½ cucchiaino...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 1 melanzana grande 160 g circa di scamorza bianca Olio extra vergine Sale

Ingredienti: 8 fettine di petto di pollo 50 g di mostarda di frutta mista 2 carote mezzo melograno un cuore di sedano olio extravergine d'oliva q.b. Aceto...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta per torte salate melanzane grigliate 125 gr di mozzarella 30 gr di grana grattugiato 200 gr di pomodori freschi 3 cucchiai di...

Ingredienti: 1 daikon 15 castagne 1/4 di cipolla rossa un pizzico di sale olio evo pepe bianco

Ingredienti: 500 g pasta 500 g pomodori maturi 4 melanzane 1 fetta di tonno di circa 250/300 g prezzemolo olio di semi olio d'oliva sale e pepe

Ingredienti: 1 Kg di Melanzane violette 1 Kg di Patate novelle 10 foglie di Menta fresca 1 spicchio di Aglio 1 Uovo intero 5 cucchiai di Formaggio grattugiato...

Ingredienti: tre fettine di bresaola mezza mela Granny qualche sfoglia di grana emulsione di olio evo limone pepe

Ingredienti: 200 g di zucca 3 cucchiai di farina di ceci pan grattato una fetta di feta erba cipollina peperoncino in polvere sale

Ingredienti: 120 g di farina 100 g di burro 2,5 dl di latte 5 uova 250 g di pecorino 3 mele renette sale

Ingredienti: 1 melanzana abbastanza grande 1 mozzarella o 8 bocconcini di mozzarella passata di pomodoro basilico fresco sale q.b. olio di oliva extravergine

Ingredienti: 1 fetta di zucca 1 peperoncino 1 spicchio d'aglio olio EVO sale e prezzemolo q.b.

Ingredienti: 6 cucchiai di farina 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di acqua minerale gassata o poco più. olio per friggere 8 fiori di zucca di quelli col...

Ingredienti: 1/2 mazzetto di asparagi sottili 250 g di funghi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio mezzo bicchiere di vino bianco 4 uova...

Ingredienti: 150 gr pasta madre 3 gr lievito di birra secco 300 gr Manitoba 200 gr farina (00) 200 gr zucca 50 gr burro 100 gr latte 7 gr malto 1 tuorlo 13 gr...

Ingredienti: 3 melanzane grosse 1 ciuffetto di prezzemolo 4 fette di pane in cassetta 1 uovo Latte 1/2 spicchio d' aglio 40 g di farina 00 Farina 00 per...

Ingredienti: melanzane pomodorini pelati 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale peperoncino brie pane per tramezzini al latte

Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia di mozzarella 1 melanzana 1 peperone giallo arrostito 1 peperone rosso arrostito 10 pomodorini capperi q.b. sale q.b. olio q.b.

Ingredienti: Per 2 persone : 2 pomodori perini 1 zucchina 1 patata 1 spicchio d'aglio Olio extravergine q.b Sale

Ingredienti: Una bella melanzana rotonda piuttosto grande pomodori ciliegini una manciata di capperi dissalati qualche filetto di acciuga olive nere (o verdi se...

Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe

Ingredienti: 200 grammi di castagne private del guscio ( pesatene circa 300 grammi) un tuorlo 20 grammi di parmigiano grattugiato 20 grammi di taleggio un...