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Ricetta per sogliola

66 ricette

Il pesce più amato dai bambini è senza dubbio la sogliola. Dalla carne delicata e dal sapore neutro, si presta alla preparazione di ottimi primi e secondi piatti. La ricetta più semplice e famosa è quella dellesogliole alla mugnaia, grazie a questo piatto è possibile assaporare pienamente il sapore delicato e raffinato di questo ottimo pesce. Come primo piatto invece le linguine con sogliole ed arancia esaltano il sapore di questo classico pesce unito all'asprezza del frutto. La sogliola inoltre è ottima anche nei risotti e grazie alla tenerezza della sua carne si presta per la preparazione di ottime mousse fredde.

Ricetta Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

(21 voti), (3) , (109)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per pi...
Ricetta Paccheri con calamari sogliola e piselli

Paccheri con calamari sogliola e piselli

(16 voti), (3) , (198)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 250 g di paccheri 1 calamaro grande 1 sogliola 200 g di piselli ½ porro ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale pepe...
Ricetta Filetti di sogliola alle violette

Filetti di sogliola alle violette

(13 voti), (104)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g filetti di sogliola 150 ml vino bianco aromatico 1 patata piccola 80 g burro Farina 00 Violette selvatiche 1 spicchio aglio Sale Pepe bianco...
Ricetta Sogliola al bacon con crema di topinambur

Sogliola al bacon con crema di topinambur

(8 voti), (101)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 8 fettine di bacon 500gr di topinambur 100gr di funghi porcini freschi o congelati 1 spicchio di aglio...
Ricetta Sogliole al limone

Sogliole al limone

(4 voti), (11)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 4 o 6 sogliole secondo le persone 2 limoni succo sale e pepe q.b. olio E.V.O....
Ricetta Sogliola al vapore profumata alle erbe aromatiche, con insalatina di finocchi arancia e senape

Sogliola al vapore profumata alle erbe aromatiche, con insalatina di finocchi arancia e senape

(3 voti), (49)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 3 sogliole (una a testa è sufficiente!) 3 rametti di rosmarino, origano e timo freschi Sale q.b. 3 finocchi 1 arancia 2 cucchiaini di senape Sale aran...
Ricetta Polpette di sogliola e verdure

Polpette di sogliola e verdure

(1 voto), (242)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di merluzzo (io sogliole) 1 patata media (io 2 patate nuove) 1 piccola zucchina (io no) 1 piccola carota (io 3 carote bio) 1 uovo un bel ma...
Ricetta Sogliola al limone

Sogliola al limone

(1 voto), (23)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 2 sogliole pulite 1/2 bicchiere di vino bianco succo di 1 limone 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio evo sale q.b. pepe nero macinato q.b. ...
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Ricetta Sogliole al vino bianco

Sogliole al vino bianco

(1 voto), (7)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 8 filetti di sogliola freschi farina di riso olio d'oliva e burro 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato sale e pepe...
Ricetta Sogliole con crema di zucca e porri

Sogliole con crema di zucca e porri

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di sogliola zucca 1 porro sale pepe olio...
Ricetta Sogliola alla picasso di shamira

Sogliola alla picasso di shamira

(1 voto), (1)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 1 carota 1 zucchina 2 gamberoni 1 tentacolo di polpo 1 limone prezzemolo sale aglio olio evo 1 porro o della lattuga 1 foglio di gelatina...
Ricetta Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

(18 voti), (3) , (345)
Portata principale media 50 min 12 min
Ingredienti: 8 filettini di sogliola oceanica (circa 250 g) 5 fette di pancarré una manciata di foglie di prezzemolo qualche fogliolina di origano fresco 1 cuc...
Ricetta Rotolini di sogliola

Rotolini di sogliola

(10 voti), (61)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato mezzo spicchio d?aglio piccolo tritato 2 cucchiai di pre...
Ricetta Involtini di phillo con sogliole agli agrumi

Involtini di phillo con sogliole agli agrumi

(10 voti), (2) , (167)
Portata principale media 25 min 15 min
Ingredienti: 20-25 sogliole 1 arancia 1 limone mandorle 5 fogli di pasta phillo 2 cucch maizena olio evo succo d’arancia aglio in polvere semi di papavero...
Ricetta Filetti di sogliola

Filetti di sogliola

(9 voti), (1) , (167)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: filetti di sogliola pomodorini datterini aglio 1/4 di cipolla olio evo olive nere vino bianco secco peperoncino...
Ricetta Sogliola al burro e limone

Sogliola al burro e limone

(5 voti), (4)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: una sogliola a persona una noce di burro chiarificato un limone bio sia la scorza esterna gialla e il succo farina sale...
Ricetta Sogliole impanate

Sogliole impanate

(4 voti), (1)
Stuzzicherie facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 filetti di sogliole grandi 4 foglie grandi di salvia farina olio sale...
Ricetta Filetto di sogliola in salsa di mela verde e erbette

Filetto di sogliola in salsa di mela verde e erbette

(4 voti), (42)
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 filetto di sogliola 1 mele verde 1 bicchiere di latte 1 limone Acquavite erbe (menta, prezzemolo, erba cipollina) Pepe, burro...
Ricetta Sogliole ai funghi

Sogliole ai funghi

(3 voti), (4)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 3 sogliole surgelate (già eviscerate e spellate) 1 vaschetta da 300 g di funghi misti già tagliati (Esselunga) olio di semi q.b -sale e pepe 1 limon...
Ricetta Rotelle di sogliola allo speck

Rotelle di sogliola allo speck

(1 voto), (158)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 600 g di filetti di sogliola 200 g di speck a fettine 300 g di cipollott 30 g di burro mezzo bicchiere di vino bianco aceto balsamico sale e pepe...
Ricetta Linguine con sogliole al profumo d'arancia

Linguine con sogliole al profumo d'arancia

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 70 g di linguine 2 sogliole 1 arancia 1 fetta di pancetta 1scalogno sale pepe 1 bicchierino di panna una noce di burro...
Ricetta Sogliole in bianco

Sogliole in bianco

(1 voto), (1)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: Sogliole surgelate Parmigiano grattugiato Latte Un cucchiaio di capperi Un ciuffo di prezzemolo Sale...
Ricetta Sogliola al vapore di menta con olio al tartufo bianco

Sogliola al vapore di menta con olio al tartufo bianco

(1 voto), (1) , (4)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 2 sogliole fresche Alcuni ciuffi di menta fresca Sale nero di Molokai Olio al tartufo bianco...
Ricetta Filetti di sogliola con zucchine e mentuccia

Filetti di sogliola con zucchine e mentuccia

(6 voti), (49)
Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: 6 filetti di sogliola piuttosto grandi 3 zucchine grandi sale (q.b.) pepe (q.b.) pan grattato (q.b.) burro (q.b.) mentuccia (q.b.)...
Ricetta Cartoccio di sogliole saporite

Cartoccio di sogliole saporite

(2 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: sale pepe olio una cucchiaiata di passata 3 fettine di sogliola impanate pomodorini freschi a fettine poco succo di limone un goccino di vino bianco ...


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