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Ricetta per pesce persico

50 ricette

Il persico è un pesce di acqua dolce e per questa ragione presenta tipicamente un gusto molto delicato che va esaltato attraverso l'uso di vari aromi e spezie.

Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

(61 voti), (6) , (629)
Portata principale media 30 min 25 min
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una man...
Ricetta Pesce persico in guazzetto...

Pesce persico in guazzetto...

(45 voti), (1) , (82)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Un filetto di persico 50 g di tonno in scatola 5 o 6 capperi 6 pomidotini (tipo pachino) Un pò di olive snocciolate Un bicchiere di vino...
Ricetta Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

(27 voti), (4) , (182)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 g di filetti di pesce persico 1 spicchio di aglio tritato 1/2 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pinoli 8 olive verdi 4 cucchiai abbondanti...
Ricetta Filetti di persico all'arancia

Filetti di persico all'arancia

(8 voti), (1) , (8)
Portata principale facile 55 min 132 kcal
Ingredienti: 1 arancia cipolla rossa sale vino bianco farina...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

(8 voti), (2) , (34)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico senza pelle 500 g di patate novelle piccole tutte della stessa dimensione o quasi 300 g di funghi champignon affettati e p...
Ricetta Filetti di pesce persico con pomodorini ciliegia

Filetti di pesce persico con pomodorini ciliegia

(5 voti), (8)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 500 g filetto di pesce persico 500 g acqua 12 pomodorini ciliegia 1 spicchio di aglio 50 g vino bianco prezzemolo sale 20 g olio extra vergine di ol...
Ricetta Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

(5 voti), (3)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: Filetti di persico olio evo 1 spicchio di aglio 1 cipollotto passata di pomodoro sale pepe nero peperoncino tritato patate olive di Gaeta...
Ricetta Melanzane imbottite di persico

Melanzane imbottite di persico

(4 voti), (1) , (54)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 filetti di persico 1 melanzana 100 gr di mozzarella 3-4 cucchiai di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 noce di burro basilico...
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Ricetta Filetti di persico con dadolata di pomodori

Filetti di persico con dadolata di pomodori

(3 voti), (7)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 600 gr. di filetti di persico 4 pomodori ½ cipolla di Tropea oppure 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di basilico 1 limone 2 cucchiai olio extravergine ...
Ricetta Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

(2 voti), (1) , (21)
Portata principale facile 2 ore 45 min
Ingredienti: Pasta: 300 g farina di grano duro 200 ml acqua 3 cucchiaini di tocchetti di liquirizia pura Amarelli (ho usato il formato "spezzatine") Sale Farcia: ...
Ricetta Pesce persico impanato al forno

Pesce persico impanato al forno

(38 voti), (3) , (18)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 filetti di pesce persico pane raffermo aglio tritato aceto balsamico origano pistacchi olio evo sale e pepe...
Ricetta Straccetti di persico limone e pangrattato

Straccetti di persico limone e pangrattato

(25 voti), (13)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un bel filetto di pesce persico uno spicchio d'aglio pesce persico un cucchiaio di semi di finocchio succo di limone...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate

Filetto di persico in crosta di patate

(12 voti), (1) , (22)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un grosso filetto di persico 2 patate farina di semola trito di erba salvia e rosmarino sale olio extra vergine di oliva...
Ricetta Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

(11 voti), (20)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico 2 cipolle 1 arancia (solo la buccia) 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di aceto di vino bianco brodo vegetale olio evo s...
Ricetta Polpettine di pesce persico

Polpettine di pesce persico

(10 voti), (19)
Stuzzicherie facile 10 min 15 min
Ingredienti: filetti di pesce persico trito di aglio e prezzemolo finissimo sale e pepe pangrattato vino bianco secco buccia di limone grattugiata farina per impa...
Ricetta Filetti di persico alla lello's....

Filetti di persico alla lello's....

(8 voti), (10)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 800 g di filetti di persico 250 g di pomodorini 3 spicchi d'aglio 5 rametti di prezzemolo olio d'oliva sale timo pepe origano 1 bicchiere di vino ...
Ricetta Polpettone di pesce persico

Polpettone di pesce persico

(8 voti), (3) , (18)
Portata principale facile 15 min 49 min
Ingredienti: 500 g di filetto di persico 2-3 patate lesse 150 g di funghi 2 cucchiai di parmigiano 2 uova 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di bo...
Ricetta Filetti di persico in crosta di pistacchi

Filetti di persico in crosta di pistacchi

(6 voti), (10)
Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 400 g di filetti di persico 50 g di pistacchi 100 g di pan grattato qualche rametto di prezzemolo olio extravergine di oliva q.b....
Ricetta Pesce persico croccante con patate

Pesce persico croccante con patate

(5 voti), (8)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Filetto di pesce persico farina 00 uova pangrattato alle erbe olio extra vergine d'oliva burro chiarificato sale...
Ricetta Filetti di persico con gamberetti

Filetti di persico con gamberetti

(2 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di pesce persico 8 gamberetti sgusciati 1/2 spicchio di aglio triturato un filo di olio extravergine di oliva 1-2 pomodorini tagliati 10 o...
Ricetta Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

(1 voto), (15)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 gr filetti di persico 2 manciate di olive nere 5 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di semi di sesamo erbe aromatiche miste vino bianco q.b....
Ricetta Crocchette di salmone e persico

Crocchette di salmone e persico

(1 voto), (4)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di salmone 200 g di persico o platessa o merluzzo 250 g di patate 1 uovo 2 piccoli scalogni tritati farina olio d'oliva sale e pepe...
Ricetta Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

(4 voti), (1) , (43)
Portata principale media 60 min 15 min
Ingredienti: cosa occorre: nonna papera o mattarello coppapasta medio o altra forma circolare Per la sfoglia: 400 gr di farina 00 Molino Chiavazza 100 gr di farin...
Ricetta Tagliatelle con porcini e persico

Tagliatelle con porcini e persico

(2 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di tagliatelle 270 g di filetti di persico-mezzo porro 30 g di funghi porcini secchi 1 bustina di zafferano mezzo bicchiere di vino bianco ...


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