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Pesce persico in guazzetto...
Non necessita di molti ingredienti, la cottura è veloce e il sapore è delicato.
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
Preparazione
- Prendere una pentola antiaderente , mettere l'olio, adagiarvi sopra il filetto già salato e pepato.
- Poi distribuire nella pentola il tonno sminuzzato, i capperi, mettere i pomodorini tagliati a metà e già salati, le olive e infine il vino.
- Cuocere per circa 20 minuti, coperto a fuoco basso.
- Poi ogniuno si regola... se dopo 20 minuti il sughetto è molto lungo, alzare il bollore per farlo asciugare un pò.
- P.s.: per dare al sughetto un colore "rosato", aggiungere una puntina di concentrato di pomodoro
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