Straccetti di persico limone e pangrattato

Name: Straccetti di persico limone e pangrattato
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: un bel filetto di pesce persico; uno spicchio d'aglio; pesce persico; un cucchiaio di semi di finocchio; succo di limone

Portata principale

facile

50 min

338 Kcal

Ingredienti

un bel filetto di pesce persico
uno spicchio d'aglio
pesce persico
un cucchiaio di semi di finocchio
succo di limone

Costo stimato: 1.87€ (1.87€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Prendere in pescheria un bel filetto di pesce persico e tagliarlo a
cubotti o a listarelle.
In una pentola anti-aderente mettere l'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e far soffriggere.
Aggiungere il pesce persico e, questo è un mio tocco personale e facoltativo, un cucchiaio di semi di finocchio. Far abbrustolire per un pò finchè il persico non prende colore.
Salare e mettere il succo di limone,per le quantità regolarsi a proprio gusto, io metto mezzo limone ed esce molto saporito, ma vanno bene anche un paio di cucchiai giusto per dare l'aroma.
Coprire e far sfumare, una volta che tutto il limone si sarà consumato mettere il prezzemolo ed un cucchiaio di pangrattato, alzare la fiamma per far attaccare il pangrattato.
Impiattare e cospargere con le briciole di pangrattato rimaste
in pentola.