Spaghettoni con salsa vegetariana

Name: Spaghettoni con salsa vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di spaghettoni (o spaghetti); 100 gr di lenticchie verdi; 400 gr di salsa di pomodoro; 1 carota grande; 1 cipolla; 1 cucchiaio di aglio in polvere (oppure uno spicchio grande); 1 cucchiaio di erbe aromatiche (in base ai propri gusti); Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe

Portata principale

facile

1 h 11 m

Una nuova idea per preparare un gustoso primo piatto vegetariano. La ricetta è semplicissima controllate se avete tutti gli ingredienti a disposizione e provatela anche voi!

Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa1 min

Cottura1 ora

Dopo aver lasciato in ammollo le lenticchie, lasciate cuocere in acqua bollente per 25 minuti (la quantità d'acqua deve essere 5 volte il volume delle lenticchie). Passato questo tempo, scolatele e mettetele da parte.
Sbucciate la carota e la cipolla, poi tagliuzzatele finemente. Soffriggete una decina di minuti in padella con olio d'oliva, poi aggiungete la salsa di pomodoro, l'aglio polvere, le erbe aromatiche e le lenticchie cotte. Quindi mescolate per bene.
Lasciate in cottura per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Cuocete anche la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolatela e saltatela nella padella con la salsa. Buon Appetito!