Spaghettoni con salsa vegetariana

Name: Spaghettoni con salsa vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di spaghettoni (o spaghetti); 100 gr di lenticchie verdi; 400 gr di salsa di pomodoro; 1 carota grande; 1 cipolla; 1 cucchiaio di aglio in polvere (oppure uno spicchio grande); 1 cucchiaio di erbe aromatiche (in base ai propri gusti); Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe

Portata principale

facile

1 h 11 m

502 Kcal

Una nuova idea per preparare un gustoso primo piatto vegetariano. La ricetta è semplicissima controllate se avete tutti gli ingredienti a disposizione e provatela anche voi!

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Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa1 min

Cottura1 ora

Dopo aver lasciato in ammollo le lenticchie, lasciate cuocere in acqua bollente per 25 minuti (la quantità d'acqua deve essere 5 volte il volume delle lenticchie). Passato questo tempo, scolatele e mettetele da parte.
Sbucciate la carota e la cipolla, poi tagliuzzatele finemente. Soffriggete una decina di minuti in padella con olio d'oliva, poi aggiungete la salsa di pomodoro, l'aglio polvere, le erbe aromatiche e le lenticchie cotte. Quindi mescolate per bene.
Lasciate in cottura per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Cuocete anche la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolatela e saltatela nella padella con la salsa. Buon Appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici delle lenticchie nella ricetta degli spaghettoni?

Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendo questo piatto non solo gustoso ma anche nutriente.

Posso sostituire gli spaghettoni con un altro tipo di pasta?

Sì, puoi utilizzare spaghetti, penne o qualsiasi altra pasta che preferisci, mantenendo inalterato il sapore del piatto.

Come posso rendere la salsa vegetariana più piccante?

Puoi aggiungere peperoncino fresco o in polvere durante la cottura per dare un tocco di piccantezza alla salsa.

È possibile preparare la salsa in anticipo?

Assolutamente! Puoi preparare la salsa in anticipo e conservarla in frigorifero per un paio di giorni, riscaldandola prima di mescolarla con la pasta.