Petitchef

Ricetta con riso e ricotta

35 ricette
Ricetta Risotto ai carciofi con mousse di burrata e polvere d'arancia

Risotto ai carciofi con mousse di burrata e polvere d'arancia

(1 voto) , (19)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g di riso carnaroli un litro di brodo vegetale 3 carciofi un limone uno spicchio d’aglio prezzemolo tritato un pizzico di peperoncino una burrata...
Ricetta Cucina molecolare, gel di amidi, gnocchi al sedano rapa e mascarpone

Cucina molecolare, gel di amidi, gnocchi al sedano rapa e mascarpone

(4 voti) , (7)
Altro facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1oo g di purea di sedano rapa ottenuta bollendolo e frullandolo 15 g di fecola 15 g di amido di riso 40 g di ricotta o mascarpone sale...
Ricetta Risotto fragole e basilico all'aceto balsamico

Risotto fragole e basilico all'aceto balsamico

(2 voti) , (57)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 gr. riso carnaroli 200gr. fragole mature 1 scalogno brodo vegetale sale pepe (misto, ossia 2 grani di nero, 2 verde, 3 bianco, 3 rosa e ...
Ricetta Risotto zucca e castagne

Risotto zucca e castagne

(6 voti) , (10)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 400 g di zucca 150 g di castagne lessate e spellate 1 scalogno 320 g di riso vialone nano 1 rametto di timo 150 g di ricotta 1 l di brodo vegeta...
Ricetta Cucina molecolare - gel di amidi - gnocchi di gamberi alla panna rosa

Cucina molecolare - gel di amidi - gnocchi di gamberi alla panna rosa

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 100 g di gamberetti precedentemente lessati 2 cucchiai di latte 1 presa di sale 10 g di amido di riso 10 g di fecola 2 cucchiai di mascarpone o ricot...
Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti

Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti

(6 voti)

Una delicata alternativa ai classici gnocchi di patate. Oggi scopriremo insieme nove gustosissime ricette per preparare a casa gli gnocchi di ricotta. Li avete mai provati?

Ricetta Torta di bulgur

Torta di bulgur

Dessert media 40 min 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per preparare 400 grammi di pasta frolla 185 grammi di farina 00 74 grammi di zucchero a velo 100 grammi di burro a temperatura ambiente 3...
Ricetta Cereali al pesto di pomodori secchi

Cereali al pesto di pomodori secchi

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 475g mix cerali (farro, orzo, riso, grano) ricotta di pecora semidura peroncino Per il pesto: 270g pomodori secchi sott?olio 6 foglie basilico fresco...
Ricetta Mtc- japanese cotton cheese cake allo yogurt, con salsa aromatizzata al caffè di valeria

Mtc- japanese cotton cheese cake allo yogurt, con salsa aromatizzata al caffè di valeria

Altro facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: 250 g ricotta alla panna 50 g yogurt greco magro 140 g zucchero mascobado 100 g latte fresco intero 40 g farina 20 g amido di riso 20 g a...
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Ricetta Risotto cremoso alle zucchine

Risotto cremoso alle zucchine

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g di riso per risotti 3 zucchine grosse 2 cipollotti 100 g di ricotta 100 ml di panna da cucina 50 g di burro mezzo bicchiere di vino bianco sale...
Ricetta Torta di riso e ricotta

Torta di riso e ricotta

(8 voti) , (4)
Altro facile 40 min 45 min
Ingredienti: 200 g di riso 1 L di latte 4 uova 1 bustina di vanillina 200 g di zucchero 250 g di ricotta pane grattugiato poco burro...
Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa

Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa

(7 voti) , (1 commento)

In questa selezione ci siamo concentrati sui dolci da preparare con la farina di riso. Molti di questi possono essere mangiati anche da chi soffre di intolleranze al glutine perché la farina di riso è priva di questa sostanza. Scoprite quali sono!

Ricetta Risotto con carciofi e ricotta

Risotto con carciofi e ricotta

(3 voti) , (19)
Portata principale facile 35 min 533 kcal
Ingredienti: 400 g di riso per risotto 1 cipolla media 4 carciofi 2 cucchiai di olio d'oliva Prezzemolo 50 gr brodo 100 gr di ricotta grattugiata 1 limone Sale qb...


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