Melone: i nostri segreti per sceglierlo, conservarlo correttamente e 3 idee di ricette freschissime per l'estate
Dolci, profumati e ricchissimi d’acqua, i meloni sono tra i protagonisti assoluti dell’estate. Ma per gustarli al meglio, è fondamentale saperli scegliere! Dalle varietà più comuni ai trucchi per conservarli correttamente, passando per gli abbinamenti in cucina più sorprendenti, ecco tutto quello che devi sapere su questo frutto irresistibile. In più, 3 ricette freschissime per valorizzarlo al massimo.
Come scegliere il melone giusto?
Al mercato o al supermercato, scegliere un melone può sembrare un gioco d’azzardo. Ma con qualche piccolo trucco, è possibile riconoscere facilmente quello giusto. Ecco i segnali da osservare per capire se è davvero maturo:
- Peso: Un melone maturo deve risultare più pesante del previsto rispetto alle sue dimensioni (è il segno che la polpa è ricca di succo).
- Profumo: Un odore intenso, dolce e fruttato è uno dei migliori indicatori di maturità.
- Gambo: se il gambo appare parzialmente staccato o cede facilmente al tocco, vuol dire che il frutto si è staccato naturalmente dalla pianta ed è pronto da gustare.
- Buccia e creste: le creste (o reticolature) devono essere ben evidenti e marcate. Inoltre, premendo leggermente la buccia, questa dovrebbe risultare elastica ma non molle.
Come conservare il melone?
L’ideale è conservarlo a temperatura ambiente finché resta sigillato. Una volta aperto, invece, va riposto in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente o chiuso in un barattolo ermetico. Attenzione a isolarlo bene dagli altri cibi: il suo aroma intenso tende a diffondersi facilmente!
3 idee di ricette fresche con il melone
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Conclusione
I meloni sono un autentico alleato per affrontare l’estate: leggeri, ricchi di acqua e betacarotene, sono perfetti per mantenere la pelle luminosa e idratata nei mesi più caldi. Dolci al naturale o abbinati a sapori salati, sono sempre una scelta fresca, sana e irresistibile per i tuoi pasti leggeri!
Adèle Peyches
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