Ricetta con champignon

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Uno dei funghi più famosi e versatili in cucina è sicuramente lo champignon. Facilmente coltivabile anche in casa e comunemente diffuso in autunno nei prati del centro e nord Italia. Dal sapore neutro e con l'inconfondibile profumo di bosco, questo apprezzatissimo fungo si presta ad una serie di preparazioni differenti, che spaziano dall'antipasto al contorno. Ottimo fresco e crudo nell'insalata con champignon unito a scaglie di grana ed insalata mista. Importante fungo da unire in una fantasia di funghi trifolati da accompagnare con crostini croccanti. Indimenticabile la mousse di champignon ottima come ripieno di torte salate o come condimento per la pasta.

Ricetta Pesce al gratin, una ricetta semplice e gustosa

Pesce al gratin, una ricetta semplice e gustosa

Portata principale facile 1 h 35 m 386 kcal
Ingredienti: 600 gr di pesce bianco (tipo merluzzo) 500 gr di patate 200 gr di funghi champignon Per la besciamella: 35 gr di farina 35 gr di burro 50 cl di...
Ricetta Manzo alla stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Manzo alla stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Portata principale facile 40 min 269 kcal
Ingredienti: 300 gr di filetto di manzo 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di paprica 1 cipolla 200 gr di funghi champignon 1 spicchio di aglio 15 cl di acqua 1...
Ricetta Funghi con uova di quaglia

Funghi con uova di quaglia

Antipasto facile 30 min 31 kcal
Ingredienti: 12 funghi champignon (taglia medio/grande) 12 uova di quaglia sale pepe Erbe aromatiche (a piacere)
Ricetta Gyoza di pollo con funghi e carote

Gyoza di pollo con funghi e carote

Portata principale media 1 h 15 m 503 kcal
Ingredienti: L'impasto: 130 gr de farina 00 1 pizzico di sale 60 ml acqua calda La farcia: 2 funghi champignon 1/2 carota 3 gr di zenzero fresco (1 pezzo da 3...
Ricetta Pasta cremosa con funghi e salsiccia

Pasta cremosa con funghi e salsiccia

Portata principale facile 28 min 796 kcal
Ingredienti: 180 gr pasta 130 gr salsiccia 120 gr funghi champignon 50 ml panna da cucina 100 ml di vino bianco 1/2 bicchiere di acqua calda 20 gr parmigiano...
Ricetta Pollo ai funghi champignon

Pollo ai funghi champignon

Portata principale facile 25 min 1022 kcal
Ingredienti: 2 cucchiaini di burro 1 cipolla 150 gr di pollo (1 petto) 1 spicchio d'aglio Sale Pepe 100 gr di funghi champignon 100 ml di panna erba cipollina q.b
Ricetta Chow mein - ricetta cinese

Chow mein - ricetta cinese

Portata principale media 1 h 30 m 325 kcal
Ingredienti: 400 gr di petto di pollo 1 cm di zenzero fresco 1 spicchio di aglio 8 rametti di coriandolo 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di salsa di...
Ricetta Risotto ai funghi veloce - ricette bimby

Risotto ai funghi veloce - ricette bimby

Portata principale facile 35 min 784 kcal
Ingredienti: 320 gr di riso per risotti 200 gr di funghi champignon 40 gr di parmigiano grattugiato (o pecorino) 20 gr di burro 1 scalogno 60 ml di vino bianco...
Ricetta Pollo con crema di funghi e spinaci

Pollo con crema di funghi e spinaci

Portata principale facile 1 ora 588 kcal
Ingredienti: Per preparare il pollo: 1 noce di burro 1 filo d'olio EVO 3 sovracosce di pollo sale pepe timo 100 ml d'acqua Per preparare la salsa: 1 noce di...
Ricetta Risotto cremoso ai funghi champignon

Risotto cremoso ai funghi champignon

Portata principale facile 1 h 45 m 566 kcal
Ingredienti: 200 gr di riso 250 gr di funghi champignon 1 dado vegetale (se riuscite a fare il brodo è molto meglio) 50 cl di acqua calda 25 cl di vino bianco...
Ricetta Baozi - brioches al vapore della tradizione cinese

Baozi - brioches al vapore della tradizione cinese

Portata principale Difficile 2 h 20 m 445 kcal
Ingredienti: Impasto: 390 gr di farina 15 gr di lievito di birra 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio 250 ml di acqua Ripieno: 3...
Ricetta Spezzatino di salmone con funghi e carote

Spezzatino di salmone con funghi e carote

Portata principale facile 15 min 2 h 20 m
Ingredienti: 300 g di salmone (senza pelle e senza spine) 1 cucchiaino di burro 2 carote 100 g di funghi champignon 1 cipollotto 1 cucchiaio di farina 80 ml di...
Ricetta Gnocchi di piselli con salsa ai funghi

Gnocchi di piselli con salsa ai funghi

Portata principale facile 24 min 715 kcal
Ingredienti: Per gli gnocchi di piselli: 300 gr piselli surgelati 200 gr di farina 00 Olio d'oliva (oppure una noce di burro) sale q.b. pepe q.b. Per il...