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Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby

Una ricetta facilissima e velocissima da preparare con il Bimby è senza dubbio il risotto. Qui non avrete bisogno di mescolare in continuazione, il robot da cucina farà tutto al vostro posto. Il risultato è fantastico, vi consigliamo di seguire il procedimento dettagliato se volete provare un cremoso risotto ai funghi!

Portata principale
2 porzioni
10 min
25 min
facile
783 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 3.03 (1.52€/Porzioni)

Materiale

  • Bimby

Preparazione

  • Tappa 1 - Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby
    Mettete lo scalogno nel boccale del bimby e tritatelo per 5 secondi a velocità 5 (non dimenticate di recuperare quello che resta sulle pareti con una spatola). Aggiungete 20 gr di burro e i funghi tagliati a pezzi. Quindi cuocete per 3 minuti a 120°C, velocità 1.
  • Tappa 2 - Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby
    Ora aggiungete il parmigiano, il riso e cuocete altri 3 minuti a 120°, velocità 1 (senza aggiungere il dosatore come tappo del boccale). Aggiungete il vino bianco e cuocete 1 altro minuto a 100° velocità 1 (sempre senza dosatore)
  • Tappa 3 - Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby
    Ora aggiungete l'acqua, il sale, il pepe, ed il dado vegetale. Raschiate con una spatola il fondo del boccale se il riso si è attaccato leggermente, quindi cuocete il tutto per 13 minuti a 100°, velocità 1. (potete mettere sul coperchio il cestello della cottura a vapore per evitare schizzi)
  • Tappa 4 - Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby
    Assaggiate e sistemate di sale e pepe se ce n'è bisogno. Il risotto ai funghi è pronto, servitelo nei piatti e spolverate con del parmigiano grattugiato e del prezzemolo sminuzzato.

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Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (797g)
Calorie: 782Kcal
  • Carboidrati: 127.7g
  • Lipidi: 18.9g
  • Grassi saturi: 12.1g
  • Proteine: 17.9g
  • Fibre: 8g
  • Zucchero: 2.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
vegetariano vegetariano

Foto

Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby, foto 1
Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby, foto 2
Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby, foto 3
Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby, foto 4
Risotto ai funghi veloce - Ricette bimby, foto 5

Domande:






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