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Pesce al gratin, una ricetta semplice e gustosa

Name: Pesce al gratin, una ricetta semplice e gustosa
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 600 gr di pesce bianco (tipo merluzzo); 500 gr di patate; 200 gr di funghi champignon; 35 gr di farina; 35 gr di burro; 50 cl di latte; 70 gr di emmental grattugiato; sale; pepe; noce moscata

Portata principale

6 porzioni

45 min

50 min

facile

(4.1/5 - 15 voti)
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Avete voglia di una ricetta semplice e saporita? Il pesce gratinato è il piatto che fa al caso vostro! Oggi vi spieghiamo passo a passo come prepararlo a casa.

Video

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

600 gr di pesce bianco (tipo merluzzo)

500 gr di patate

200 gr di funghi champignon

35 gr di farina

35 gr di burro

50 cl di latte

70 gr di emmental grattugiato

sale

pepe

noce moscata

Materiale

Piatto da forno ( 30 cm)

Preparazione

Sbucciate le patate e tagliatele a dadi; quindi cuocetele in acqua bollente per 10 minuti
Imburrate il piatto da forno e disponete le patate sul fondo. Ora tagliate il pesce a pezzi e disponeteli in modo tale da coprire tutte le patate. Infine, aggiungete gli champignon a lamelle sul pesce.
Preparate la besciamella: sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete tutta la farina in un colpo solo; quindi mescolate con le fruste
Ora aggiungete il latte, poco alla volta, mescolando in continuazione. Quando la besciamella si sarà addensata aggiungete sale, pepe e noce moscata.
A questo punto versate la besciamella sugli ingredienti nel piatto da forno e spolverate con con l'emmental grattugiato
Infornate per 40 minuti a 180°C.
Il gratin di pesce è pronto. Buon Appetito!

Petitchef_IT

Consigli:

Il pesce : potete utilizzare il pesce che preferite: merluzzo, orata, rana pescatrice, cernia.
Verdure: Volendo si possono aggiungere anche delle verdure. Noi vi consigliamo di provare con le carote o con i porri.

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