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Chow mein - ricetta cinese

Portata principale
4 porzioni
1 ora
30 min
media
Siete fan della cucina cinese? Provate la nostra ricetta del Chow Mein. Un piatto equilibrato, gustoso e facile da preparare. Noi abbiamo utilizzato la carne di pollo ma, se preferite, è possibile realizzare questo piatto anche con la carne di maiale o di manzo. Buon Appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr di petto di pollo

1 cm di zenzero fresco

1 spicchio di aglio

8 rametti di coriandolo

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di salsa di ostriche


100 gr di funghi champignon

1/4 di cavolo

250 ml di acqua

olio di oliva

2 cucchiai di maizena

200 gr di noodle cinesi all'uovo

Materiale

Padella
Pentola

Preparazione

  • Tappa 1 - Chow mein - Ricetta cinese
    Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete lo zenzero e lo spicchio d'aglio schiacciati, il coriandolo sminuzzato, la salsa di soia e la salsa di ostriche. Mescolate bene e mettete almeno 1 ora in frigorifero.
  • Tappa 2 - Chow mein - Ricetta cinese
    Passato questo tempo, riprendete il pollo e rosolatelo in una padella con olio d'oliva.
  • Tappa 3 - Chow mein - Ricetta cinese
    Quando la cottura è a buon punto, aggiungete le carote tagliate sottili, il cavolo tagliato a listarelle ed i funghi. Quindi saltate per 5 minuti.
  • Tappa 4 - Chow mein - Ricetta cinese
    Ora aggiungete 250 ml di acqua nella padella e cuocete a fuoco medio per 15 minuti. Nel frattempo diluite la maizena con un po' d'acqua
  • Tappa 5 - Chow mein - Ricetta cinese
    Passati i 15 minuti, versate la maizena diluita nella padella. Mescolate velocemente e noterete che la salsa comincerà ad addensarsi. A questo punto potete togliere la padella dal fuoco.
  • Tappa 6 - Chow mein - Ricetta cinese
    Ora in una pentola portate ad ebollizione l'acqua. Mettete dentro i noodles, girate con una forchetta, coprite la pentola con un coperchio e toglietela dal fuoco. Lasciate cuocere i noodles (senza fornelli) per 4 minuti, poi scolateli.
  • Tappa 7 - Chow mein - Ricetta cinese
    Serviteli in un piatto e aggiungete il pollo. Il chow mein è pronto!

Video

YouTube

Foto

Chow mein - Ricetta cinese, foto 1Chow mein - Ricetta cinese, foto 2Chow mein - Ricetta cinese, foto 3Chow mein - Ricetta cinese, foto 4

Osservazioni:

Le verdure Potete aggiungere anche altre verdure di stagione
La carne: Se preferite, potete usare la carne di maiale o la carne di vitello




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