Ingredienti: 1) Per la zuppa: 700 gr di polpa di zucca 2 porri 3 patate di medie dimensioni 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo mezza cipolla rossa...
Ingredienti: 400 g di funghi 50 g di funghi porcini secchi 100 g di parmigiano reggiano 50 g di panna aglio olio extra vergine sale e pepe erbe aromatizzate ed...
Ingredienti: 1/4 di cipolla 3-4 fette spesse di spianata calabrese 1 rametto di rosmarino 180 g di riso vino bianco 200 g di castagne lessate e grossolanamente...
Ingredienti: 500 ml di latte tiepido 3 tuorli 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo 1 cucchiaio di farina per ogni tuorlo scorza di limone 2 cucchiaini di...
Ingredienti: 200 g di patate 2 cipolle bianche 125 ml di latte 700 ml di brodo vegetale 4 fette di prosciutto crudo affumicato o speck una crosta di grana ben...
Ingredienti: * 2 albumi * 100 g di gherigli di noce * 100 g di zucchero * 1 cucchiaio di fecola * un pizzico di sale * crema alla nocciola o 50 g di cioccolato...
Ingredienti: 250 gr. di mascarpone 2 cucchiai di zucchero 1 uovo 500 gr. di fichi 6 gr. di gelatina in fogli 1 dl di acqua 80 gr. di miele 2 cucchiai di brandy...
Ingredienti: 200 ml latte 2 cucchiai zucchero 2 cucchiai farina 200 ml panna da montare 1 fiala aroma vaniglia Per la mattonella 500 g di biscotti simil oro...
Ingredienti: 300 g di farina 00 75 g di fecola di patate 115 g di zucchero a velo vanigliato 1 bustina di vanillina 1 pizz di sale 225 g di burro 25 g di...
Ingredienti: una cipolla 4 pomodorini tipo cigliegine mezzo bicchiere di vino rosso mezzo bicchiere di latte una manciata di scamorza a cubetti una manciata di...
Ingredienti: Per le capesante: 6 capesante olio e.v.o. sale Per la crema di patate : 300 g patate 1/2 scalogno alloro sale pepe Per l'olio alle nocciole : 25 g...
Ingredienti: 4 zucchine piccole 2 spicchi d’aglio 320 g di penne di farro 40 g di pistacchi tostati 15-20 code di gamberi olio 4 cucchiai di parmigiano più...
Ingredienti: per gli gnocchi: 800g di farina 250g di patate 500g di fave 2 cucchiai di grana grattugiato 4/5 foglioline di menta sale e pepe qb. Per la crema:...
Ingredienti: Per la frolla 300 g di farina 70 g di olio extravergine 100 g di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo poca acqua fredda Per la crema 4 uova 80 g di farina 90...
Ingredienti: 4 pesche 2 cucchiai di miele d'acacia 400 ml di panna fresca un foglio e mezzo di gelatina zucchero vanigliato lingue di gatto kiwi more pesche
Ingredienti: 500 g farina 75 g zucchero 75 g strutto 15 g lievito di birra un pizzico sale 170 ml latte 170 ml acqua scorza grattugiata di un limone 1 tuorlo 1...
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