Petitchef

Crema di zucca/Pumpkin soup

Portata principale
4 porzioni
12 min
18 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In un tegame con un filo d'olio fate soffriggere una cipolla bianca indi aggiungete 650 g di polpa di zucca tagliata a pezzi, due patate medie, sale e pepe.
  • Fate rosolare per qualche minuto mescolando per far insaporire la verdura.
  • Aggiungete acqua a coprire il tutto e fate cuocere per un ora o fino a che la zucca non incominci a disfarsi.
  • Togliete dal fuoco, aggiungete un bicchiere di latte e passate con il frullatore ad immersione.
  • Aggiustate di sale e servite accompagnata da crostini.
  • Sarà il colore così allegro, sarà la consistenza, i miei bambini ne vanno matti.

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Crema di zucca/Pumpkin soup
Crema di zucca/Pumpkin soup - foto 2

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